Пицца с беконом, грибами и моцареллой

Пицца с беконом, грибами и моцареллой

Как приготовить вкусную и сочную пиццу

Еще один вариант вкусной пиццы для разнообразия. Этот рецепт подойдет, если у Вас есть лишние 2 часа, чтобы тесто подошло. Если лишнего времени нет, то советую использовать этот рецепт быстрого приготовления теста. Соус будем готовить по рецепту итальянских поваров. А в качестве начинки послужат бекон, грибы и моцарелла, без которой не обходится ни одна пицца.

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 300 мл холодной воды;
  • 15 г соли;
  • 30 мл масла;
  • 10 г прессованных дрожжей.

для итальянского соуса:

  • 1 кг помидоров;
  • 1 ст.л. оливкового масла первого отжима;
  • 0,5 ч.л. орегано;
  • 0,5 ч.л. сушеного базилика;
  • щепотка соли;
  • щепотка сахара;
  • 3 зубчика чеснока.
  • 300 г шампиньонов;
  • 400 г бекона;
  • 500 г моцареллы;

Рецепт пиццы с беконом, грибами и моцареллой

1. Прессованные дрожжи выкладываем в неметаллическую посуду.

2. Заливаем холодной водой и размешиваем до растворения. Как бы не казалось странно «дрожжи и холодная вода», ведь дрожжи начинают просыпаться и работать при взаимодействии с тёплой водой. Если использовать холодную воду, то, как утверждают некоторые итальянские повара, тесто будет подыматься медленно и станет эластичнее.

3. Высыпаем на рабочую поверхность муку и делаем в центре углубление. Выливаем потихоньку дрожжи с водой и начинаем аккуратно замешивать тесто.

4. Когда тесто начнет отставать от рук, добавляем оливковое масло, соль и продолжаем месить тесто.

5. Складываем в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 2 часа, чтобы тесто хорошо подошло. Оно должно увеличиться в 2 раза. Из готового теста получится 4 пиццы диаметром около 30 см.

6. Готовим томатный соус для пиццы, более подробный рецепт здесь. Помидоры черри или другие мясистые помидоры прокалываем зубочисткой в нескольких местах и обдаём кипятком. Это нужно для того, чтобы легко можно было счистить кожицу. Помидоры без кожицы складываем в кастрюлю, добавляем все остальные ингредиенты для соуса кроме чеснока, пюрируем блендером. Варим на среднем огне 5-15 минут, чтобы испарилась часть жидкости и соус стал гуще. По желанию протираем соус через сито, чтобы избавиться от помидорных косточек.

7. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Тесто делим на 4 части и раскатываем первый комок или растягиваем руками от центра к краям.

8. Противень также присыпаем мукой. Переносим тесто на противень и формируем пальцами бортики.

9. Сверху обильно смазываем соусом.

10. Главное правило — моцареллы должно быть больше, чем остальных ингредиентов.

Бекон и грибы тонко нарезаем и выкладываем на пиццу. Шарики моцареллы рвем руками или разрезаем пополам и выкладываем сверху. Отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку вниз на 15 минут.

Вкусная пицца с беконом, грибами и моцареллой готова! Приятного аппетита!

Источник:
http://wowcook.net/vipechka/picca-s-bekonom-gribami-i-mocarelloj.html

Вкусный рецепт пиццы

Относится к достаточно калорийным блюдам, поэтому, как правило, больше нравится представителям сильного пола. Такая пицца отлично восстанавливает силы после тяжелой физической работы и, несомненно, придется по вкусу любителям мяса. Бекон может быть разным – сырым, копченым, более жирным или с тоненькими прослойками сала. Ориентироваться нужно на индивидуальные предпочтения, поскольку вкус блюда в любом случае будет превосходным.

Вкусная классическая пицца с беконом

Тесто в различных рецептах пиццы с беконом используется разное – на кефире, на молоке, на воде и на сухих дрожжах. Но «классикой жанра» считается вариант из:

  • 520 г пшеничной муки;
  • 5 г быстродействующих дрожжей;
  • 30 мл оливкового масла;
  • ½ ч.л. соли.

Муку просеиваем над большой миской, кладем дрожжи, соль и размешиваем сухую смесь вилкой. Делаем углубление в центре и тоненькой струйкой льем туда воду с оливковым маслом. Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрываем его и ставим в тепло минут на 50-60.

Готовим начинку, для которой потребуется:

  • 400 мл томатного соуса для пиццы;
  • две луковицы (салатные белые или крымские красные);
  • 300 г моцареллы (в шариках);
  • 300 г бекона.

Лук режем кольцами. Заправку берем магазинную или же готовим самостоятельно по удачному рецепту вкусного томатного соуса для пиццы. Шарики моцареллы разрезаем на две половинки. Бекон режем тоненькими ломтиками

Увеличившееся в объеме тесто раскатываем в пласт любой формы, выкладываем томатный соус для пиццы, кольца лука, бекон и сыр. Отправляем в нагретую до 220 градусов духовку минут на 20. Вкуснейшая пицца с беконом готова!

Пицца с грибами, салями, моцареллой, беконом, твердым сыром и прошутто

Эта пицца идеальный вариант для любителей мяса. Ассорти из бекона, салями и прошутто отлично сочетается с грибами и двумя видами сыра. Готовое блюдо получается необычайно вкусным и сочным. Конечно, это не классический итальянский рецепт, однако тающее во рту тесто и ароматная начинка делают несоответствие стандартам не таким уж существенным.

Итак, для создания пиццы с грибами, сыром и мясным ассорти нам потребуется:

  • 0,5 кг теста (берем только бездрожжевое – на воде, кефире, молоке и т.п.)
  • 120 г салями;
  • 30 г настоящего прошутто;
  • 100 г шампиньонов;
  • 150 г бекона;
  • 200 г твердого сыра;
  • 150 г моцареллы;
  • 20 г зелени;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 75 г томатной пасты;
  • 100 мл сметаны;
  • по щепотке базилика, орегано и розмарина;
  • соль, перец – по вкусу.

Сначала готовим соус: смешиваем сметану, оливковое масло и томатную пасту; несколько минут тушим смесь на сковороде. Перчим, солим, добавляем розмарин, орегано и базилик.

Тесто для пиццы раскатываем очень тонко (2-3 мм), перекладываем в соответствующую форму, смазываем остывшим соусом, выкладываем нарезанные пластинками шампиньоны, тоненькие кружочки салями, небольшие кусочки прошутто, кубики моцареллы и присыпаем все твердым сыром, натертым на крупную терку, и перемешанным с мелко нашинкованной свежей зеленью.

Отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов и выпекаем на протяжении 25 минут. Поскольку тесто очень тонкое, то периодически необходимо проверять, не подгорело ли оно.

Пицца с рукколой и беконом

  • 100 г помидоров «черри»;
  • 100 г свиной копченой корейки;
  • 400 г вкусного дрожжевого теста для пиццы;
  • 200 г моцареллы;
  • 25 г листиков молодой рукколы;
  • 50 г пармезана;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 400 г свежих помидоров;
  • сухие специи: розмарин и орегано (по вкусу).

Тесто раскатываем в средней толщины лепешку (4-5мм), перекладываем на теплый противень и оставляем расстояться.

На свежих помидорах делаем несколько поперечных надрезов и на одну минуту погружаем в кипяток. Затем воду сливаем, снимаем кожицу и нарезаем томаты очень мелко. Чистим чеснок: два зубчика режем крупными кусочками, а один шинкуем как можно мельче. Крупно порезанный чеснок обжариваем на оливковом масле с орегано и розмарином (не больше минуты). Соединяем помидоры и обжаренный в масле чеснок. Солим, перчим. Тушим около 15 минут до испарения лишней жидкости (масса должна ощутимо загустеть). Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.

Пармезан трем на крупной терке. Бекон режем продолговатыми полосочками. Помидоры «черри» разрезаем на половинки, присыпаем орегано, солим и сбрызгиваем оливковым маслом.

На увеличившуюся в размере основу выкладываем томатно-чесночную заправку, бекон, «черри» и моцареллу (можно в шариках, а можно – натертую на крупную терку). Присыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов).

Читайте также  Домашний коньяк из чернослива: рецепты на самогоне, водке, спирте

Готовую пиццу посыпаем свежими листочками рукколы и сразу же подаем на стол.

Пицца с козьим сыром и беконом

Эта пицца обладает очень интересным вкусом, обусловленным нестандартным сочетанием бекона и козьего сыра. Такое блюдо действительно может удивить ваших гостей, однако необходимо помнить, что некоторые люди категорически не переносят запах козьего сыра, хотя в данном случае он будет частично замаскирован сильным ароматом копченого мяса с салом.

Для создания пиццы с козьим сыром и беконом необходимо взять:

  • свежий мелко нарезанный майоран (35 г);
  • томатный соус для пиццы (50 мл);
  • дрожжевое тесто для пиццы (0,4 кг);
  • одну среднюю луковицу, нарезанную тоненькими колечками;
  • копченый бекон (4 ломтика);
  • соль, перец (по вкусу);
  • козий сыр (две маленькие головки).

Тесто раскатываем достаточно тонко (2-3 мм) и выкладываем на противень. Смазываем основу томатным соусом, посыпаем луком. Бекон режем на небольшие квадратики и равномерно раскладываем по пицце. Козий сыр нарезаем полупрозрачными ломтиками (лучше специальным ножом, чтобы сыр на распадался на крошки) и кладем на бекон. Солим, перчим, присыпаем майораном и отправляем минут на 15 в разогретую до 220 градусов духовку.

Подаем на стол такую пиццу с маслинами и листовым салатом, приправленным пряными травами или перцем чили.

Источник:
http://www.vkusniy-recept.com/recepty-pizzy/pizza-bekono.html

Как приготовить пиццу Американа с беконом, грибами и моцареллой в домашних условиях

Пицца Американа – блюдо сытное, вкусное и калорийное. В таком виде, в каком ее предлагают сейчас, она существует с сороковых годов.

Американская пицца сильно отличается от традиционной итальянской: это блюдо не для перекуса, а для полноценного обеда.

Состав пиццы Американа и что это за блюдо

Обязательными ингредиентами для Американы является какой-либо вид мяса и сыра. Ограничений по выбору нет, главное, чтобы блюдо получилось вкусным и сочным. А нетрадиционный компонент можно назвать особенностью местной кухни. Допускается использование замороженных продуктов при готовке.

Как же готовят это вкусное блюдо:

  • корж для нее делают более рыхлым и сладким. Толщина – не менее 1–2 см. Характерная черта – бортики у коржа, чтобы можно было уложить как можно больше начинки;
  • в начинке комбинируют разные ингредиенты: моцареллу легко заменяют другими сырами, активно используют колбаску, мясной фарш, обжаренную свинину, бекон, морепродукты. Очень популярны острые колбаски и сложные мясные фарши. Добавляют не только овощи – перец, фасоль, но и фрукты, например, консервированный ананас;
  • свежие томаты хозяйка со спокойной совестью может заменить томатным соусом и даже кетчупом, а оливковое масло – любым растительным. Лучше использовать рафинированное;
  • компоненты начинки выкладывают в любом порядке. Их можно даже заранее перемешать;
  • выпекают американскую пиццу при более высокой температуре, чем итальянскую. В идеале делают это в дровяной печи, однако в реальности ее с успехом заменяет электродуховка.

Модификаций основного рецепта множество. Заказать пиццу, конечно, можно и в Пицце сервисе, но я предлагаю приготовить это блюдо дома, по классическому варианту Американы — с сыром моцарелла, шампиньонами и свининой. Ну а тем, кто беспокоится о своей фигуре расскажу, как питательное блюдо превратить в диетическое.

Домашняя пицца с беконом, грибами и моцареллой – пошаговый фоторецепт

Основа блюда – корж из дрожжевого теста. Чтобы получить мягкую и рыхлую лепешку, тесто хорошо мнут и оставляют в тепле не менее, чем на 2 часа. Если есть время, рекомендую замять тесто и дать ему подняться вторично.

Хотя это и американская пицца, соус к ней готовят итальянский. Томатную основу выбирают очень тщательно и обязательно добавляют сухие пряные травы.

С начинкой можно экспериментировать. Если вы хотите придать блюду итальянский дух, комбинируйте шампиньоны, сыр и оливки. Если готовите истинно американскую пиццу, возьмите бекон и свинину. Желаете подать экзотический вариант – добавьте креветки, мидии и маринованные огурцы.

Мясо перед выкладкой обязательно обжарьте – запах и вкус свинины станет изюминкой блюда. Мясо отлично сочетается с грибами, сыром моцарелла и перцем.

Ингредиенты:

Из данного количества ингредиентов получается 900 г теста, которого хватает на две большие пиццы или три средние.

  1. В теплой воде разведем дрожжи, сахар и соль. Станем вливать разведенные дрожжи в просеянную муку, руками замешивая тесто. Когда сформируется ком, добавим растительное масло, и снова будем месить тесто.
  2. Если тесто начинает отставать от рук, можно его накрыть крышкой и укутать в полотенце.
  3. Через два часа необходимо обмять руками тесто и еще оставить на час в теплом месте. Тесто хорошо подошло, разделим его на три части.
  4. Приготовим соус к пицце. В томатный соус добавим измельченные зубчики чеснока, соль, орегано и смешаем блендером в однородную массу.
  5. Свинину порежем небольшими кусочками и обжарим на растительном масле до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
  6. Присыплем стол мукой и начнем руками из комка теста формировать лепешку круглой формы.
  7. Уложим лепешку на противень и нанесем тонким слоем томатную пасту.
  8. Укладываем продукты: моцареллу, порезанные пластинками шампиньоны, бекон, кусочки свинины, оливки.
  9. Отправляем блюдо в духовку до зарумянивания.

Видео о том, как приготовить диетическую пиццу Американа

Сытный итальянский пирог с американским вкусом можно превратить в низкокалорийное блюдо. Для этого коржи из пресного теста раскатывают тонко-тонко, как и полагается в настоящей итальянской пицце, а начинку подбирают овощную: шпинат, брокколи, болгарский перец, лук. Можно разнообразить рецепт орешками. Нежирный сыр и даже творог – тоже удачные ингредиенты для пиццы.

Главный секрет – запекание. Пицца получается менее калорийной, а овощи сохраняют витамины, если запекать пирог не в духовке, а в мультиварке.

Универсальность этого блюда удивительна. Готовится оно легко и быстро, а набор ингредиентов превращает незатейливую лепешку с помидорами и грибами в изысканное праздничное блюдо с мясом, сыром и консервированными ананасами.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Источник:
http://vkysnayakyxnya.ru/vipechka/kak-prigotovit-piczczu-amerikana-v-domashnih-usloviyah

Пицца с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и сыром

Рецепт приготовления пиццы с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и твердым сыром с пошаговыми фотографиями. Вкусная, сочная, сырно-мясная и ароматная пицца на хрустящей тоненькой основе, одним словом вкуснятина. Хоть конечно ей далеко до настоящей итальянской пиццы, но для домашней пиццы очень даже вкусно получается.

Итак, немного о начинке. Сегодня я взяла немного прошутто, бекона, и салями – это мясные ингредиенты. Кроме этого немного шампиньонов и зелени. Ну и конечно 2 вида сыра: моцарелла и любой твердый сыр (я лично предпочитаю остренькие сыры с четко выраженным вкусом). Но как Вы сами понимаете начинка это сугубо Ваши личные предпочтения. Пицца у меня небольшая приблизительно 20*40 см., так что количество ингредиентов рассчитано на эту порцию.

Читайте также  Компот из малины на зиму на 3 литровую банку

Вот еще несколько рецептов приготовления пиццы:

Пицца с курицей, шампиньонами и сыромПицца с охотничьими колбаскамиПицца с домашними колбаскамиПицца Цезарь

Ингредиенты (на 2 пиццы 20*40 см.) :

для начинки (на 2 пиццы): Прошутто – 30 г. Салями – 120 г. Бекон – 150 г. Грибы (шампиньоны) – 100 г. Зелень – 20 г. Моцарелла – 150-200 г. Твердый сыр – 200 г. Соль, перец.

для теста (на 3-4 пиццы (если основа тонкая: Молоко – 200 мл. Яйца – 2 шт. Сахар – 1 ч. ложка. Соль – 1/2 ч. ложки. Мука – 400-500 г. Дрожжи (сухие) – 5 г. Оливковое масло – 2 ст. ложки Рецепт приготовления: Тесто для пиццы тонкое.

для соуса (на 2 пиццы): Томатная паста – 75 г. Сметана – 100 г. Оливковое масло – 2 ст. ложки. Соль, черный молотый перец. Базилик, орегано, молотый розмарин. Рецепт приготовления: Соус из сметаны и томатной пасты.

Время подготовки: 45 минут. Время приготовления: 15-25 минут.

Фото пиццы с салями, беконом, моцареллой, грибами, прошутто и сыром.

Как приготовить

Готовим тесто: Тесто для пиццы тонкоеЕсли тесто получилось много, его можно хранить, в пищевой пленке, в морозильнике до следующего раза.

Готовим соус: Соус для пиццы из сметаны и томатной пасты

Грибы порезать тонкими пластинками.

Бекон порезать соломкой.

Очень тонко порезать салями.

Прошутто порезать небольшими кусочками.

Моцареллу порезать кубиками.

Зелень мелко порезать.

Сыр потереть на крупной терке.

Тесто тонко раскатать. Форму смазать оливковым маслом и положить на нее тесто.

Тесто смазать соусом. Все тесто нужно смазать соусом, если тесто будет без соуса оно может быть суховатым.

Сверху соус нужно посыпать небольшим количеством тертого сыра, можно добавить немного пармезана.

Выложить грибы и бекон.

Уложить ломтики салями и прошутто.

Посыпать зеленью и кубиками моцареллы. Посолить, поперчить.

Посыпать пиццу тертым сыром. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 -200 в течении 20-25 минут.

Тесто очень тонкое, поэтому нужно следить что бы оно не пригорело. Когда тесто внизу зарумяниться, а сыр расплавиться – пицца готова.

Ингредиенты на восемь порций

  • Прошутто 30 г
  • Салями 120 г
  • Бекон 150 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Зелень 20 г
  • Моцарелла 150 г
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Мука 450 г
  • Дрожжи 5 г
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Томатная паста 75 г
  • Сметана 100 г
  • Розмарин 1 щепотка
  • Орегано 1 щепотка
  • Базилик 1 щепотка
  • Соль 1 ч.л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки

Итальянская тонкая пицца с ветчиной сыром и грибами

Картофельная пицца с моцареллой и грибами

Сухие дрожжи 1 ч.л. • Пшеничная мука 375 г • Оливковое масло 1,5 столовые ложки • Вода 225 мл • Помидоры черри 400 г • Сыр моцарелла 500 г • Руккола 1 пучок • Тертый сыр пармезан по вкусу • Тростниковый.

Пшеничная мука 1,5 стак. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Соль 1,2 ч.л. • Вода 100 мл • Оливковое масло 4 столовые ложки • Кетчуп 6 столовых ложек • Майонез по вкусу • Копченая колбаса по вкусу • Свежие шампиньоны.

Название пиццы, конечно же, шутка. Просто мы с внуком запланировали ее на первый день осенних каникул. Сказано — сделано! На сайте достаточно рецептов пицц. Я их просмотрела и решила, что моя не будет.

Источник:
http://recipelab.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-s-salyami-bekonom-motsarelloi-gribami-proshutto-i-syrom

Пицца с моцареллой, прошутто и луком

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Пицца с прошутто, сыром и луком

В связи с проведением конкурса «Месяц пиццы» мне тоже очень захотелось приготовить пиццу! Так как имею отношение к редколлегии, то участвовать в раздаче призов не буду! Пицца это всегда вкусно, весело и интересно.

Рецепт этой пиццы может с первого взгляда показаться очень сложным, точнее долгим. Но с другой стороны — это отличный рецепт, так как большую его часть можно приготовить накануне, а затем просто «собрать» пиццу в компании друзей или близких! Готовое тесто можно хранить 2 дня в холодильнике. Печёный перец, чесночное масло и соус из лука так же можно приготовить заранее — главное все заготовки хранить отдельно, не более одних суток.

Приготовив это пиццу, хочу посоветовать ничего не менять в начинке — все продукты очень хорошо подходят друг другу. В результате у вас получится отличная пицца с прошутто, двумя видами сыра и интересным соусом из сладкого лука!

Как приготовить «Пицца с моцареллой, прошутто и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пиццы возьмём муку, прошутто, сыр, сладкий красный перец, фиолетовый лук, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соус Вустерский, мёд.

Залить 1 ч. л. сухих дрожжей 0,5 ст. тёплой воды и оставить на 10 минут.

В миске соединить просеянную муку, соль, добавить оливковое масло и мёд. Затем влить разведённые дрожжи.

Лопаткой начинаем замешивать тесто, а затем месим руками 5-6 минут.

Тесто должно быть эластичным и мягким, если сильно липнет к рукам добавьте 1-2 столовые ложки муки. Готовое тесто накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре на 1 час, а потом поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Тесто достать из холодильника и дать ему постоять при комнатной температуре 1 час.

Тем временем приступаем к начинке. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить ножом.

В сотейник добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

Добавить 2 ч. л. вустерского соуса и 2 ст. л. бальзамического уксуса — готовить пока не испарится жидкость и лук станет мягким. Добавить соль и молотый перец. Затем всё остудить около 10 минут.

Обжарить чеснок до золотистого цвета с 5 столовыми ложками оливкового масла 3-4 минуты, чтобы масло впитало аромат чеснока.

Источник:
http://webspoon.ru/receipt/picca-s-proshutto-i-dvumya-vidami-syra

Замечательные рецепты пиццы с сыром моцарелла

Здравствуйте, дорогие читатели! Моцарелла – очень вкусный белый сыр, который делают из коровьего молока, а иногда и из молока буйвола. Существуют даже специальные виды такого сыра, которые предназначены именно для использования в пицце. Они отличаются большей плотностью, устойчивостью к высоким температурам и улучшенным вкусом. Моцарелла прекрасно сочетается с любыми ингредиентами в пицце, из-за чего пицца с моцареллой может быть совершенно разной, но при этом одинаково вкусной.

От огромного разнообразия рецептов пиццы с моцареллой разбегаются глаза, и выбрать что-то определенное очень трудно. Предлагаю вам ознакомиться с несколькими специально отобранными рецептами. Пицца получится очень вкусной, а приготовить ее довольно легко. Благодаря простоте приготовления, можно использовать любой рецепт в домашних условиях.

С моцареллой и грибами

Одно из лучших сочетаний – моцарелла и грибы. Пицца становится гораздо более вкусной, если в ней присутствуют грибы, их можно назвать классическим ингредиентом, который используется во многих рецептах.

Сначала приготовьте тесто. Для него вам потребуются уже привычные элементы: вода, мука, дрожжи и соль с сахаром. Вот настоящий рецепт теста для итальянской пиццы:

Теперь же перейдем непосредственно к приготовлению пиццы. Рецепт очень прост. Для начинки вам потребуется:

  • Грибы;
  • Оливковое масло;
  • Томатный соус;
  • Моцарелла.
  1. Тесто порежьте на кусочки желаемого размера, затем аккуратно раскатайте.
  2. Основу переложите на сковороду (или противень), но не забудьте разместить под ней бумагу для запекания или хотя бы намазать растительное масло.
  3. Намажьте основу соусом. Вы можете купить уже готовый томатный соус, а можете приготовить его самостоятельно.
  4. Порежьте грибы (лучше всего использовать шампиньоны, 150 г) на в меру тонкие ломтики. Распределите их равномерно по всей основе.
  5. Сыр (400 г) натрите, а потом посыпьте поверх грибов.
  6. Сбрызните пиццу оливковым маслом (ст. л.).
  7. В разогретую до максимума градусов духовку поставьте ваше прекрасное блюдо. Ждите 5-10 минут.
Читайте также  Печеночный торт из свиной печени

С моцареллой и салями

Салями придает пицце очень тонкий и необычный привкус, который порадует многих любителей этого блюда. С салями пиццу приготовить очень просто.

Начнем опять же с теста. Приготовьте следующие элементы: вода, мука, сухие дрожжи или живые, масло и сахар с солью. Рецепт здесь или здесь.

  1. В подготовленную емкость залейте теплую воду (ст.), добавив в нее сахар и дрожжи (по щепотке), соль (щепотка), муку (ст. л.). Перемешайте. Подождите 10 минут.
  2. Смешайте в отдельном блюде муку (2 ст.), соль (щепотку и масло оливковое (ст. л.). Когда на первой смеси появится пена, подлейте ее ко второй. Замесите тесто. Если вам покажется, что тесто чересчур жидкое, то добавьте еще немного муки.
  3. Вымешивайте его минимум 10 минут. Потом помажьте оливковым маслом и уберите в теплое место на 30-40 минут, а если класть тесто в холодильник, то на 1 час, прикрыв емкость любой удобной тканью.

Для начинки вам нужны:

  1. Порежьте тесто на несколько кусков, размер которых будет зависеть от желаемых размеров пиццы.
  2. Растяните руками тесто до нужной формы, выложите его на посуду для запекания, которую не забудьте помазать маслом. Постарайтесь сделать его достаточно тонким.
  3. Намажьте основу томатным соусом (6 ст. л.).
  4. Порежьте салями (100 г) кружочками, разложите по основе.
  5. Грибы (4 крупных шт.) нарежьте тонкими пластинками, разместите между колбасой.
  6. Помидор порежьте половинками кружков, точно так же положите в один слой с грибами и салями.
  7. Натрите моцареллу (300 г), затем посыпьте ею всю пиццу.
  8. В заранее прогретую духовку до максимума градусов поставьте пиццу приблизительно на 5-10 минут.

С моцареллой и помидорками

Пицца получится очень ароматной, а корочка будет хрустящей. Рецепт подразумевает еще и самостоятельное приготовление соуса, который отлично подойдет к другим пиццами или мясным блюдам, так что обратите на него внимание.

Приготовьте тесто точно так же, как это описано в предыдущем рецепте. Оно отлично подойдет для этой пиццы.

Для приготовления соуса вам потребуются следующие элементы: помидоры, чеснок, оливковое масло, орегано, базилик, перец и соль с сахаром. Как готовить:

  1. Снимите шкурку с помидор (2 шт.), а также вытяните из них семена (по возможности).
  2. Мелко порежьте мякоть помидорок и бросьте на горячую сковороду с маслом. Готовьте соус 15 минут, пока он не станет густоватым.
  3. Измельчите чеснок (3 зубчика).
  4. Добавьте к соусу все оставшиеся ингредиенты, исходя из своего вкуса, также не забудьте про чеснок. Хорошо перемешайте и выключите огонь через минуту.

Для начинки вам будут нужны только сыр (150 г), один помидор и только что приготовленный соус со специями и помидорами.

Процесс приготовления таков:

  1. Порежьте помидор тонкими кружочками. Сыр тоже порежьте, но уже на тонкие дольки.
  2. Тесто растяните, затем распределите по противню. Сверху помажьте свежим соусом, разложите кружки помидора и насыпьте сыр.
  3. Запекайте пиццу в уже разогретой до 220 градусов духовке, пока на ней не появится корочка золотистого оттенка. Займет это примерно 10 минут.
  4. Когда достанете ее, можете сверху посыпать немного базилика.

Новосибирская

Рецепт этой пиццы намного проще предыдущих, потому что в ней используется уже готовое слоеное тесто. Еще она отличается большим количеством вкусных ингредиентов.

  • Слоеное тесто (дрожжевое);
  • Паста томатная;
  • Шампиньоны;
  • Моцарелла;
  • Сервелат;
  • Куриная грудка (копченая);
  • Кусочки ананаса (консервированные);
  • Итальянские травы.
  1. Положите купленное тесто (750 г) на противень. Постарайтесь сделать небольшие бортики, чтобы начинка не могла вытечь. Само тесто не должно быть толстым, обратите на это внимание.
  2. Помажьте основу томатной пастой (250 г), которую можно как купить в магазине, так и приготовить самостоятельно.
  3. Равномерно по всей площади разложите грибочки (200 г).
  4. Порежьте целую куриную грудку равными кубиками (5 на 5 мм), затем красиво распределите по основе.
  5. Посыпьте все приправой из итальянских трав.
  6. Натрите сыр (300 г) на крупной терке, а потом посыпьте половиной полученного объема пиццу.
  7. Сервелат (250 г) порежьте тонкими кружочками. Разложите поверх сыра.
  8. Кубики ананаса распределите между курицей и колбасой. Также их можно класть на сам сервелат.
  9. Подсыпьте еще немножко приправы.
  10. Покройте пиццу еще одним слоем сыра, который у вас остался.
  11. Духовку прогрейте до 200 градусов. Поставьте блюдо запекаться на 30 минут.

С ветчиной и перцем

Рецепт этой пиццы очень популярен. Вам потребуется минимум ингредиентов, а ее вкус будет потрясающим.

Для теста запаситесь мукой, водой, солью, дрожжами и оливковым маслом. Как его сделать смотрите выше или здесь:

  1. Насыпьте муку (250 г) на любую подходящую поверхность, проделайте в центре ямку. Туда залейте теплой воды (125 мл), добавьте оливкового масла (ст. л.), дрожжей (6 г), соли (1/2 ч. л.).
  2. Аккуратно начните вымешивать тесто. Лучше всего делать это от краев к центру.
  3. Когда оно перестанет прилипать, переложите его в миску и оставьте там на час, прикрыв тканью.

Начинка будет состоять из следующих элементов:

  • Сладкий перец (зеленый);
  • Ветчина;
  • Салями;
  • Моцарелла;
  • Соус томатный.
  1. Порежьте перец небольшими полосками, ветчину (200 г) – равными ломтиками, салями (100 г) – на половинчатые кружки. Сыр (150 г) натрите на терке или порежьте на тонкие полоски.
  2. Тесто вымесите и раскатайте до 8 мм. Помажьте томатным соусом (50 мл).
  3. Аккуратно разложите по основе все ингредиенты, а затем посыпьте всю поверхность сыром.
  4. Прогрейте духовку до максимума градусов, потом поставьте в нее пиццу на 5-10 минут, смотря до какой температуры можно разогреть вашу духовку.

Подводим итоги

Пицца с моцареллой – очень интересный вариант угощения гостей, да и себя ею тоже можно порадовать. Если вам будет мало этих рецептов, то попробуйте поэкспериментировать, добавив к ним что-то новое. Готовить пиццу можно с чем угодно. Перед экспериментами попробуйте найти подобные пиццы в интернете, чтобы ознакомиться с фото – это сделает ваш эксперимент успешнее. Желаю всем удачи!

Источник:
http://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-s-mocarelloy.html