Лазанья классическая с соусом бешамель

Лазанья классическая с соусом бешамель

Лазанью по этому рецепту искренне любит вся моя семья. Итальянская лазанья стала чем-то настолько родным для русского сердца, что у каждой хозяюшки уже есть свой рецепт, который она видоизменила на свой вкус. Я же чаще всего готовлю лазанью именно по этому рецепту.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Лазанья классическая с соусом бешамель
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (4)
  • Пошаговое фото (11)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Подготовка мясного соуса. Я всегда за домашний фарш. Поэтому предлагаю вымыть филейный кусочек говядины и освободить его от плёнок. Нарезать порционными кусочками и два раза пропустить через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.

Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Обжарить лук на кусочке сливочного масла до золотистого цвета.

В сковороду к луку выложить фарш и обжаривать ещё около семи минут, периодически перемешивая мясо лопаткой.

В фарш добавить томаты в собственном соку и ваши любимые специи. У меня это прованские травы. Посолить мясной соус и поперчить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой ещё пять минут.

Подготовка соуса «Бешамель». В отдельной сковороде (или сотейнике) растопить сливочное масло.

Всыпать муку и перемешать.

Добавить сначала немного молока и с помощью кулинарной лопатки разбить все комочки. Затем влить остальной объём молока.

В соус добавить натертый мускатный орех, посолить по вкусу и довести до кипения. Варить соус ещё пару минут до загустения.

Форму, в которой будет запекаться лазанья, смазать небольшим количеством соуса «Болоньезе».

Выложить сухие листы лазаньи, заполняя ими форму. Сверху выложить часть мясного соуса. Добавить соус «Бешамель». Посыпать небольшим количеством натертого на мелкой терке острого сыра «Пармезан». Чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Последним слоем будет мясной соус, соус «Бешамель» и побольше натертого пармезана. Запекать лазанью в предварительно разогретой духовке при температуре двести градусов в течение получаса. На поверхности лазаньи должна образоваться аппетитная румяная корочка.

В зависимости от размеров формы и желаемой высоты лазаньи, можно варьировать количество слоев. Я всегда собираю так: листы лазаньи, мясной соус, соус «Бешамель», натертый пармезан.
Если есть желание, то ещё добавляю в мясной соус натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанные стебли сельдерея.
Лазаньи всегда готовлю много, потому что она имеет большой успех в моей семье.
Приятного аппетита!

Источник:
http://1000.menu/cooking/24818-lazanya-klassicheskaya-s-sousom-beshamel

Классическая лазанья

✅ Лазанья с фаршем — одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Приготовление лазаньи — довольно трудоемкий процесс, но имея подробную инструкцию, можно освоить все тонкости без особого труда. Я хочу показать рецепт соуса болоньезе (это томатный соус с мясом и специями), классический соус бешамель (молочный соус, благодаря которому лазанья приобретает очень нежный сливочный привкус) и конечно листы для лазаньи.

Ингредиенты для «Классическая лазанья»:

Листы для лазаньи

  • Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть большее количество 320-370 г все будет зависеть от муки.) — 320 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Масло растительное — 50 мл

Соус бешамель

Соус болоньезе

  • Фарш мясной — 700 г
  • Помидор — 3 шт
  • Лук репчатый (150 г.) — 3 шт
  • Морковь (130 г.) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соус томатный (томатная паста — 5 ч.л. + вода — 200 мл.)
  • Приправа (приправа для мяса, итальянские травы.) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Классическая лазанья»:

Как приготовить лазанью с фаршем:
1. Листы для лазаньи. Для теста, смешиваем яйца с растительным маслом. К муке добавляем соль, делаем углубление в центре и вливаем яично- масляную смесь. Аккуратно, вилкой, замешиваем тесто. Вымешиваем 7-10 минут. Из получившегося теста формируем шар, кладем в пакет и даем отдохнуть 30 минут. Спустя 30 минут достаем тесто, немного обминаем и раскатываем в очень тонкий пласт. Нарезаем на необходимые листы.

2. Соус Бешамель. Сливочное масло растопить и добавить муку. Все хорошо перемешать и обжарить, постоянно помешивая, 1-2 минуты. После, постепенно добавляем молоко, специи и варим до загустения ( ПОСТОЯННО МЕШАЯ ВЕНЧИКОМ) на среднем огне (не варите соус на слишком сильном огне, т. к. он может подгореть, либо молоко может свернуться).

3. Соус болоньезе. Обжариваем лук, чеснок и морковь на небольшом количестве растительного масла. После добавляем фарш и жарим 3-5 минут. Добавляем специи, помидоры (предварительно натертые на терке, либо пюрированые блендером), томатный соус и тушим все в течение 1 часа на маленьком огне.

4. Собираем лазанью в следующей последовательности: бешамель, тесто для лазаньи, бешамель, болоньез, тесто для лазаньи и так до тех пор, пока не кончатся ингредиенты. По желанию можно каждый слой посыпать сыром.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После приготовления посыпаем сверху сыр и убираем в духовку еще на 5 минут.

Источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/160578/

Лазанья с соусом бешамель — классический рецепт с фото пошагово

Лазанья – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. По сути, это та же паста, только изготовленная в виде широких пластин и прослоенная начинкой. Тесто для листов лазаньи можно приготовить самостоятельно или использовать готовую основу, купленную в магазине. Неотъемлемый союзник традиционной лазаньи – соус бешамель, а в качестве прослойки могут выступать различные виды фарша, овощи, грибы и, непременно, сыр. Лазанью удобно выпекать в глубокой форме с бортиками, а подавать ее лучше со свежим овощным салатом.

Лазанья с соусом бешамель с фаршем

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6.

Это рецепт лазаньи на основе готовых листов теста, приобретенных в магазине. Их наличие значительно упрощает процесс готовки. Вам остается только обжарить фарш и правильно сварить соус бешамель. При соблюдении технологии приготовления получится аппетитное, сытное блюдо, которое станет фаворитом и частым гостем на вашей кухне.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Лазанья из лаваша с соусом бешамель

Лазанья, в которой основой служит лаваш, — очень простое в приготовлении, бюджетное и вместе с тем потрясающе вкусное блюдо. Технология готовки не отличается от традиционной: основы из теста прослаиваются фаршем и соусом бешамель, а верхний слой обязательно посыпается сыром.

Ингредиенты:

  • 3 листа лаваша.
  • 500 г мясного фарша.
  • 1 головка лука.
  • 3 помидора.
  • 100 г сыра.
  • Соль, приправы по вкусу.
  • Растительное масло.
  • 600 мл молока.
  • 1,5 ст. л. муки.
  • 40 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

  1. Приготовить начинку для лазаньи. Начать нужно с овощей. Лук порезать кубиками, обжарить на сковороде.
  2. С томатов удалить кожицу, нарезать на кусочки и отправить к луку, все вместе потушить минут 10.
  3. К овощам выложить фарш. Он может быть любым: свиным, свино-говяжьим или куриным. Перемешать содержимое сковороды и тушить под крышкой до готовности фарша (около 15 минут).
  4. Для приготовления соуса бешамель сливочное масло положить в сковороду, растопить и всыпать к нему муку, перемешать, немного обжарить. После влить теплое молоко и тщательно перемешать муку с молоком, ликвидируя все комки. Варить соус, пока он не приобретет нужную консистенцию. Послить его и добавить выбранные вами приправы.
  5. Потереть на терке сыр. Можно использовать любой твердый сыр или даже смесь нескольких сортов.
  6. В форму уложить лист лаваша. Лучше, если есть лишние, вниз положить сразу два листа. Потом по очереди выкладывать слои: фарш, соус, сыр, снова лаваш. Сырный слой должен финишировать в выкладке всех слоев. Если остался соус, его можно вылить поверх сыра.
  7. Выпекать лазанью с лавашем нужно в духовке при температуре 180 градусов около получаса.
Читайте также  Торт медовик «Пчелка»

Лазанья овощная с соусом бешамель

Это рецепт малокалорийной, но сытной лазаньи, в которой не используется мясной компонент. Тушеное овощное ассорти, помещенное между листами лазаньи и сдобренное соусом бешамель, — вот что представляет собой это блюдо. Чем богаче ассортимент овощей, тем сочнее и ярче вкус лазаньи.

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи – 15 шт.
  • По 250 г кабачков и баклажан.
  • По 11 стручку красного и желтого сладкого перца.
  • 1 помидор.
  • 2 моркови.
  • 3 ст. молока.
  • 2 ст. л. муки.
  • 2 ст. л. сливочного масла.
  • 200 г сыра.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистить от кожицы баклажаны и кабачки, почистить морковь, удалить семена из сладкого перца. С помидор кожица снимается по желанию.
  2. Все овощи нарезать кубиками и отправить в сковороду тушиться под крышкой. Не забывать помешивать овощную массу, а когда она приготовится, переложить в отдельную посуду и остудить.
  3. Соус бешамель приготовить традиционным способом: в разогретое на сковороде масло всыпать муку, помешать массу и влить струйкой молоко, помешивая соус. Варить до густоты сметаны. Для выраженного вкуса и аромата добавить соль и специи по вкусу.
  4. Сыр натереть на терке.
  5. Листы лазаньи использовать по инструкции: некоторые из них требуют предварительной варки, другие укладываются в слои сухими.
  6. В форму или на противень выкладывать листы пасты-лазаньи, после – ассорти из тушеных овощей, затем – соус бешамель и, наконец, сыр. Повторять очередность слоев, пока не закончатся продукты. Завершать слоеную массу должны либо листы лазаньи, политые соусом, либо тертый сыр.
  7. Выпекать лазанью в духовке около получаса (может понадобиться немного больше времени). Рекомендуемая температура в духовом шкафу – 180 градусов.

Лазанья с курицей и грибами, с соусом бешамель

Куриное филе и грибы очень хорошо сочетаются, а если запечь их с пастой-лазаньей, получится потрясающее сытное блюдо. Рекомендуется использовать для лазаньи шампиньоны, но можно брать и другие грибы. Куриное филе можно отварить или обжарить – по вашему желанию.

Ингредиенты:

  • 8 листов лазаньи.
  • 250 г томатов.
  • 500 г куриного филе.
  • 200 г грибов.
  • 200 г сыра.
  • 1 луковица.
  • Зелень.
  • 500 мл молока.
  • 50 г муки.
  • 50 г масла сливочного.
  • Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на маленькие кусочки.
  2. Шампиньоны, очищенные и вымытые, порубить кубиками.
  3. Лук очистить и нарезать произвольно: кубиками или тонкими полукольцами.
  4. Обжарку ингредиентов начать с лука: поместить его в сковороду с растительным маслом, подержать до начала изменения цвета на золотистый.
  5. Соединить куриное филе с луком и жарить, помешав лопаткой, минут 10.
  6. Грибы отправить в сковороду и вместе с луком и курой жарить еще минут 10 на среднем огне.
  7. Обычным методом приготовить бешамель: в растопленное на сковороде или в сотейнике сливочное масло добавить муку, перемешать ее, следя, чтобы не было комочков. Молоко обязательно подогреть и вливать к муке, мешая непрерывно. Когда жидкое содержимое сковороды трансформируется в сметанообразное, выключить плиту. Соус готов.
  8. Томаты порезать на куски и измельчить в блендере вместе с зеленью (укроп, петрушка, кинза).
  9. Формировать лазанью, начиная с укладки слоя листов. Их обязательно смазать соусом. После – слой из половины массы филе с грибами, затем – бешамель, снова листы лазаньи, за ними – вторая часть куры и грибов, опять бешамель и листы.
  10. Измельченные с зеленью помидоры уложить на верхний слой листов лазаньи.
  11. Всё посыпать тертым сыром.
  12. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку с температурой 180-190 градусов и выпекать минут 20. Снять фольгу и еще 10-15 минут держать блюдо в духовке.

Лазанья блинная с соусом бешамель

Это славянский вариант лазаньи, поскольку в ее основе используются обычные блинчики. Вкус такой лазаньи не сильно отличается от классической, то же касается и методики приготовления блюда.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 700 мл молока.
  • 250-300 г муки.
  • 1,5 -2 ст. л. крахмала картофельного.
  • 1 яйцо.
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • Отварное мясо (говядина, свинина или кура) – 300 г.
  • Копчености (мясо или колбаса) – 100 г.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Сухой базилик – щепотка.
  • Соль и перец.

Для соуса бешамель:

  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сливки – 200 мл.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Соль.

Процесс приготовления:

  1. Испечь блинчики, смешав яйцо, соль, крахмал, муку и молоко. Лучше использовать для их жарки блинницу, чтобы получались красивой формы заготовки.
  2. Любое отварное мясо пропустить через мясорубку или блендер, немного посолить.
  3. Копчености порезать маленькими кубиками.
  4. Обжарить порубленный ножом лук на сковороде, к нему добавить помидоры, нарезанные кусочками, всыпать базилик, приправы по вкусу и соль. Все тушить под крышкой 7-10 минут.
  5. Соединить прокрученное мясо, копчености и помидоры с луком.
  6. Соус бешамель сварить по классическому способу. Прожарить в сливочном масле муку, а потом вместе с молоком варить смесь до густоты. Соль и приправы добавить по вкусу.
  7. Блинчики – 2-3 штуки в зависимости от величины формы положить на ее дно, после полить их соусом и покрыть слоем начинки. Повторять слои, пока не закончатся блинчики.
  8. Верхний слой полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
  9. Запекать блинную лазанью в духовке 25-30 минут. Температура в духовом шкафу должна быть 180-190 градусов.

Готовую лазанью можно украсить зеленью или фигурками из овощей.

Источник:
http://kulinarenok.ru/lazanya-s-sousom-beshamel/

Лазанья с соусом Бешамель — классический пошаговый рецепт

Лазанья – одно из блюд, прославивших итальянскую кухню по всей планете. Классическая лазанья – несколько слоев высушенного, затем сваренного теста, переложенного различными начинками, затем посыпанного сыром и запеченного в духовке.

В итальянских ресторанах раздолье рецептов, но традиционно блюдо делается с мясным фаршем и соусом Бешамель. Это наиболее популярная версия запеканки.

Таким знаменитое блюдо было не всегда. Да и за право считаться родоначальником вкусной запеканки борются различные народы. Англичане аргументируют тем, что еще во времена короля Ричарда II в 14 столетии при дворе готовили аналогичное блюдо, а называли его «loseyns», что звучит как лазан. Они утверждают, что первое упоминание о рецепте кушанья имеется в одной из первых поварских книг Англии, хранящейся в Британском музее. Скандинавы вспоминают времена викингов, откуда в современную скандинавскую кухню перекочевало блюдо, очень напоминающее классическую лазанью.

Лазанья классическая с соусом Бешамель

Рецепт, предложенный мною – адаптированный для домохозяек традиционный вариант приготовления.

  • Листы лазаньи – 12 шт.
  • Фарш свино-говяжий – 500 гр.
  • Лук – 2 головки.
  • Пармезан – 150 гр.
  • Томатный сок – 400 мл. (или 2-3 свежих помидора).
  • Базилик – маленькая ложка.
  • Соль.

На соус Бешамель:

  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Мука – 40 гр.
  • Молоко – 600 мл.
  • Соль, мускатный орех.

Как приготовить лазанью (пошагово)

Покрошите луковицы кубиками среднего размера, отправьте обжариваться на сковородку. Масло обязательно сначала разогрейте. Жарьте до легкой золотистости.

Читайте также  Зеленый горошек, консервированный в домашних условиях (4 простые рецепта на зиму)

Выложите фарш. Не снижая мощности огня, готовьте его, разбивая крупные фрагменты на более мелкие.

Затем немного умерьте огонь, сдобрите начинку приправами, перечисленными в списке ингредиентов, посолите.

Одновременно залейте томатом, перемешайте содержимое сковороды. Когда закипит, сбавьте огонь, медленно тушите до готовности мяса.

Параллельно займитесь листами для лазаньи. Вскипятите воду, выложите пару листиков.

Спустя минуту, не более, достаньте и бросьте в холодную воду на 30 секунд. Советую отваривать листы парами, больше не кладите, будет неудобно. Подготовленные листы переложите на пергаментную бумагу, пусть обсушатся.

Добавьте в начинку сахар, перемешайте, томите еще 5 минут и выключите конфорку.

Если вы умелая хозяйка, то приготовите соус одновременно со всеми другими манипуляциями. Для этого на второй сковороде распустите масло.

Засыпьте муку. Жарьте на среднем огне, непрерывно перемешивая муку, пока она не впитает масло, как на фото.

Быстро-быстро перемешивая содержимое венчиком, влейте потихоньку молоко. Налили, размешали, и еще подлили, в приготовлении Бешамели спешка не нужна. Молоко можно заменить сливками, будет немного калорийнее, но еще вкуснее.

Вскоре соус начнет густеть. Посыпьте мускатный орех, посолите и выключите плиту. Не переваривайте, когда Бешамель остынет, то станет гуще.

Собираем лазанью. Постелите на противень фольгу или пекарскую бумагу, промажьте соусом.

Разложите заготовки из листов немного внахлест, чтобы не было просветов.

Выложите начинку из фарша ровным слоем. перед этим обязательно попробуйте, отрегулируйте на соль.

Поверху пролейте Бешамелью.

Число слоев с лазанье зависит от количества купленных листов и наличия достаточного объема фарша. Это может быть 3-4 слоя. Выкладывайте их так же, как и первый: сначала листы, затем фарш и сетка из соуса.

Верхний слой после покрытия соусом, посыпьте тертым крупной стружкой сыром. Дорогой Пармезан допустимо заменить Моцареллой.

Запеките блюдо на средней полке духовки, прогретой до 180 о С. Время приготовления 45 минут.

Видео-рецепт приготовления лазаньи

Начинающим кулинарам поможет ролик с пошаговым рассказом о приготовлении вкусного блюда. Повторяйте действия автора и все получится. Приятного аппетита!

Источник:
http://kulinarnayamozaika.ru/lazanya-s-sousom-beshamel-klassicheskaya.html

Лазанья, с фаршем и соусом Бешамель

  • Нам понадобится:
  • Сухие листы лазаньи – 6 шт.
  • Мясной фарш – 750 г
  • Мясной бульон – 200 мл
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Твердый сыр – 250 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Соус Бешамель:
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Как приготовить лазанью, с фаршем и соусом Бешамель

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовим необходимые ингредиенты

2. Лук обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.

3. Измельчаем лук

4. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть — выключаем огонь.

5. Натираем сыр на терке.

6. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.

7. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Источник:
http://yummybook.ru/recept/lazanya-s-farshem-i-sousom-beshamel-2

Лазанья с соусом бешамель

Если соус все-таки получился с комочками, протрите его через сито.

Говяжий фарш — продукт популярный, не секрет, что из него можно приготовить самые разнообразные блюда.

Бекон – это сырое или, чаще, просоленное и закопченное свиное мясо с прожилками сала.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Красное сухое вино по праву считается настоящим шедевром виноделов, и в мире нет таких производителей вина, которые бы не выпускали этот замечательный напиток.

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Мускатный орех — пряность, имеющая широкое применение в кулинарии. Она придает замечательный аромат блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Рекомендую мешать бешамель не лопаткой, а венчиком, никаких комочков и гораздо быстрее.

И сколько слоев лучше делать?

Светлана, добрый вечер! Так как в рецепте используется одна упаковка теста для лазаньи, то количество слоев будет зависеть от размера формы, в которой вы будете готовить. Принципиального значения это не имеет и на вкусовых качествах никак не отразится!

Какой последний слой перед Бешамелем и сыром сверху: мясо или закрывают последним слоем теста?

Сколько слоев лучше делать в лазанье?

Как же повезло мне натолкнуться на этот рецепт, а всего-то возникла идея сделать для гостей что-нибудь итальянское, по-настоящему и безоговорочно поразившее бы их!)
Я люблю делать всё своими руками, тесто должно ощущать тепло ваших рук, чтобы быть по-настоящему шёлковым, гладким и нежным!
Когда я увлёкся волшебной кухней Италии, я просто не представлял и это продолжается по сей момент, что можно приготовить настоящую итальянскую пасту из покупных макаронных изделий! Поэтому первым моим приобретением стала машинка для раскатывания и резки итальянской лапши! Месяц тренировок, поиска хорошего рецепта для эластичности теста и вуаля — мы подружились с ней!)
Скажу вам, что домашняя паста, сделанная от и до вашими руками — это восторг каждого вашего гостя и вас самих! По крайней мере, я счастлив слышать восторг и охи-ахи от своих родных и друзей!)
Для этого рецепта я замесил и нарезал собственноручно пасту для лазаньи, приготовил шелковистый бешамель и нежный пряный соус болоньезе, приправил всё перцем и солью и скажу вам, что даже сама сборка блюда — это удовольствие! А результат. о, этот результат поразит вас до глубины души) Гладкое нежное тесто словно невесомый подарок, на котором раскрывается чудесный, благоухающий мускатным орехом густой сливочный бешамель и сносящая голову пряность болоньезе, к которой добавить бы ещё капельку пепперончино и она заиграет всеми вкусами, а всё это покрывает подрумянившаяся корочка пармезана с божественным базиликом сверху! Боже, я вас уверяю, вы будете в восторге!)
PS: Результаты моего творчества в фотоотчёте)

Читайте также  Курица по китайски в кисло сладком соусе - настоящие рецепты

Источник:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/1029-lazanya-s-sousom-beshamel