Булочки-сердечки с сахаром

Булочки-сердечки с сахаром

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вода 100 Миллилитров
    тёплая
  • Дрожжи 7 Грамм
    сухие
  • Сахар 2 Ст. ложки
    в тесто
  • Яйца 2 Штуки
  • Сливочное масло 70 Грамм
    растопленное
  • Молоко 70 Миллилитров
  • Соль 1 Щепотка
  • Мука 450 Грамм
  • Сахар 1/2 Стакана
    для посыпки
  • Сливочное масло 60 Грамм
    растопленное, для смазывания плюшек

Итак, сначала в тёплую воду добавляем дрожжи и сахар (2 ст. ложки). Всё перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем, пока дрожжи не начнут работать. В отдельной ёмкости смешиваем яйца и молоко, к ним добавляем растопленное масло (70 граммов) и совсем немного соли. Всё перемешаем. Затем к яичной массе добавим дрожжевую. Всыпьте муку, замешайте тесто. Оставьте его ещё каких полчаса постоять, чтобы поднялось.

Перед тем как начать делать будущие булочки, ещё разок вымесим тесто. Затем разделим его на небольшие части (у меня получилось 8), раскатываем. Смазываем каждую часть растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

Желательно сахаром чуть не досыпать по краям, иначе тесто может плохо скрепляться. Заворачиваем лепешку, посыпанную сахаром, в рулетик, защипываем края теста.

Складываем рулетик пополам и соединяем края.

Разрезаем тесто, как на фото.

И расправляем получившееся сердечко.

Выкладываем булочки-сердечки в форму для запекания, которую предварительно застилаем бумагой для выпечки или фольгой. Выпекаем на протяжение 25 минут при 180 градусах.

Как только булочки будут готовы, достаньте их из духовки. Можно остудить их, накрыв мокрым (но обязательно хорошо отжатым) полотенцем. Это позволит готовой выпечки дольше оставаться мягкой.

Похожий видео рецепт «Булочки-сердечки с сахаром»

Источник:
http://povar.ru/recipes/bulochki-serdechki_s_saharom-27298.html

Дрожжевые булочки с сахаром «Сердечки»

Предлагаю простой и удачный рецепт приготовления булочек с сахаром и корицей из дрожжевого теста. Домашняя выпечка из такого теста получается очень вкусной. Булочки можно приготовить любой формы. Я на День влюблённых приготовила дрожжевые булочки с начинкой из корицы и сахара в виде сердечек. Булочки «Сердечки» получились не только красивыми, но и очень вкусными, ароматными. Несколько булочек я приготовила на палочках, подача такой выпечки всех приятно удивила! Попробуйте испечь булочки по этому рецепту и, я уверена, вам понравится результат!

Ингредиенты

Процесс приготовления

В глубокую миску влить тёплую воду (температура воды не более 40 градусов), всыпать сухие дрожжи, 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку сахара, перемешать венчиком (или вилкой) и оставить опару на 15-20 минут в тепле.

Опара покроется пышной шапкой.

Затем в опару добавить яйцо, растительное масло и оставшийся сахар.

Перемешать получившуюся массу вилкой.

Сюда же добавить цедру, снятую с хорошо вымытого апельсина.

Затем всыпать просеянную пшеничную муку.

Перемешать тесто вилкой, а затем хорошо вымесить на столе руками. Тесто получится очень нежным и пластичным. Накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 1-1,5 часа (за это время тесто хорошо увеличится в объёме).

Готовое тесто хорошо обмять.

Тесто разделить на 15-18 частей, всё зависит от размера будущих булочек.

Для приготовления посыпки соединить сахар и корицу.

Каждый кусочек теста раскатать в длинную полоску.

Посыпать каждую полоску смесью сахара и корицы.

Скрутить каждую полоску в длинный рулетик.

Разрезать каждый рулетик по всей длине на две части, не дорезая до конца один край (как на фото).

Перекрутить две части разрезанного рулетика между собой в виде спирали.

Из каждой длинной спиральки сформировать булочку в виде сердечка.

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 1 час в тёплом месте.

Я еще приготовила сердечки на палочке, аккуратно вставив длинные шпажки в заготовки булочек. Предварительно смочила шпажки водой, чтобы они не подгорели в духовке.

Выпекать дрожжевые булочки с сахаром и корицей в разогретой духовке, примерно, 25 минут (до золотистого цвета) при температуре 200 градусов.

Подать булочки «Сердечки» к столу с молочком или чаем. Эта красивая и очень вкусная домашняя дрожжевая выпечка понравится и маленьким, и взрослым, попробуйте!

Источник:
http://2eda.ru/node/1054

Учимся делать плюшки сердечки с сахаром, рецепт с фото

Сегодня мы научимся делать плюшки сердечки с сахаром, рецепт с фото и подробным описанием смотрите ниже.
Если вам тоже нравятся плюшки, то самое время их приготовить, тем более, что ингредиенты все доступные, и готовить их очень забавно. Будет быстрее, если имеется уже готовое дрожжевое тесто, а если нет, то скорые дрожжи сделают процесс брожения быстрее.

Для дрожжевого теста понадобится:

— Мука 800 гр.;
— Молоко 400 мл.;
— Яйца 1 шт.;
— Сахар в тесто 5 стол. л.;
— Соль щепотку;
— Дрожжи скорые 1 стол. л.;
— Сахар для прослойки по вкусу;
— Масло растительное для промазки сколько получится;
— Мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Подогреть слегка молоко и растворить в нём сахар, соль и добавить яйцо, хорошо размешать.

2. Муку смешать с дрожжами и начать замешивать тесто для выпечки, постепенно подливая жидкую основу в муку. Сначала оно будет липнуть к рукам, поэтому нужно обильно смазать руки маслом и продолжать замешивать минут 10.

3. Можно накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в любое тёплое место. Так же можно завернуть его в полотенце и положить в пакет. Как увеличится в объёме примерно в два раза, то можно начать формировать плюшки сердечки.

4. На этом этапе можно включить духовку разогреваться. Отделить от теста шарики примерно с яйцо, или чуть больше, и раскатать их в квадрат. Каждый пласт обильно смазать маслом и посыпать сахаром с любимыми специями (мускат, корица, ванилин, кому как нравится). Скатать тесто в рулетики и защипнуть продольные края.

Сложить тесто в два раза швом вовнутрь и защипнуть кончики. Расположить рулетик так, чтобы придерживая за кончики, разрезать сразу две стороны пополам одним махом, но не задевая концы. И теперь можно две половинки развернуть слоями наружу.

5. Смазать противень или подстелить бумагу для выпечки и оставить плюшки минут на 5 постоять.

6. Отправить в духовку на 20 минут до лёгкой золотистости, затем вынуть из духовки и смазать сладкой водичкой (3 стол. л. растворить в малом количестве воды), и отправить запекаться до коричневатого оттенка.

Ну вот, наши плюшки сердечки с сахаром готовы надеюсь, вам понравился рецепт и фото. Такие плюшки всегда придутся кстати для чаепития со своими родными и близкими, а форма сердца выразит им свою любовь и ваши старания будут обязательно оценены.

Для вашего удобства смотрите видеорецепт плюшек:

Источник:
http://woomen.me/uchimsya-delat-plyushki-serdechki-s-saharom-retsept-s-foto/

Сладкие Булочки Сердечки с сахаром

Очень вкусные и простые в приготовлении булочки! Если кто не знает рецепт булочек с сахаром, освоить его не так уж трудно. Мне он дается достаточно легко, хотя я далеко не каждое блюдо делаю удачно, если у меня это первый раз. Получаются мягкими и ароматными.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Сладкие Булочки Сердечки с сахаром
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (2)
  • Пошаговое фото (6)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов
Читайте также  Эклеры, рецепты с фото на: 52 рецепта эклеров

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Берем продукты по списку.

Готовим тесто для наших булочек. Сначала перемешиваем в миске дрожжи с сахаром (1 ст.л.), добавляем к ним теплое молоко и меньше половины всей муки, которую мы предварительно просеиваем. Перемешиваем. Ставим опару в тепло на 20 минут. Затем всыпаем в нее соль и сахар и вливаем растопленное сливочное масло. Вводим частями просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто, формируем шар, посыпаем его мукой, накрываем салфеткой и ставим в тепло на 1 час.

Когда тесто подойдет, разделяем его на порционные кусочки. Берем по кусочку и раскатываем скалкой в тонкую лепешку. Можно смазать их растопленным маслом и посыпать сахаром.

Формируем булочки. Сворачиваем лепешку рулетом и защипываем края. Фиксируем концы рулета, формируя кольцо. Кладем колечко на бортик и делаем ножом разрез, не доходя до конца. Выворачиваем изделие, чтобы получилось слоеное сердечко.

Выкладываем сердечки на противень и оставляем для расстойки минут на пятнадцать. Потом смазываем поверхность булочек взбитым яйцом и посыпаем сахаром (можно еще посыпать измельченными орехами).

Отправляем противень в предварительно разогретую до 200 С градусов духовку. Булочки выпекаются примерно двадцать пять минут. Наша выпечка готова!

Кулинарный рецепт этих вкусных булочек я узнала от своей сестры. Она часто такие пекла на выходные и угощала ими меня, а потом мне захотелось приготовить их и самой. Так вот, я попросила ее рассказать мне, как испечь сладкие Булочки Сердечки с сахаром, и теперь уже я угощаю ими мою сестру! Спасибо ей за этот простой рецепт, которым теперь я поделилась с вами. Булочки получаются очень вкусными, румяными, аппетитными. Трудно удержаться, чтобы не попробовать хоть кусочек. Эта сладкая выпечка, конечно, не диетическая, но изредка себя побаловать можно. Относится этот рецепт к русской кухне. Запивать любым напитком, который вам больше нравится.

Источник:
http://1000.menu/cooking/3447-sladkie-bulochki-serdechki-s-saxarom

Как научиться готовить вкусные булочки сердечки с сахаром

Если вы хотите поразить близких своими кулинарными способностями – испеките для них ошеломляюще вкусные булочки-сердечки с сахаром. Воспользовавшись подробным пошаговым рецептом с фото, вы сумеете замесить мягкое, эластичное дрожжевое тесто, оформить его в оригинальные по форме изделия и в результате получить целое блюдо нежнейших булочек-сердечек с восхитительным сливочным привкусом и румяной сахарной корочкой.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая и чайная ложки, мерный стакан, миска, венчик, полотенце, скалка, нож, противень, бумага для выпечки, духовка, кулинарная кисточка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Наливаем в миску 250 мл теплого молока. Добавляем 70 г сахара. Всыпаем 2 ч. л. сухих дрожжей, перемешиваем. Теперь минут 10-15 следует подождать, чтобы опара подошла. Это будет видно – поднимется шапка. Немного подсаливам смесь – нужна небольшая щепотка соли. Насыпаем 1 ч. л. ванильного сахара.
  2. Вбиваем яйцо. Вливаем также 50 г растопленного сливочного масла, только нельзя, чтобы оно было горячим. Хорошенько перемешиваем. Просеиваем муку и насыпаем в смесь сразу 0,4 кг. Остальные 100 г подсыпаем постепенно, по мере замешивания теста.
  3. Когда станет тяжело размешивать тесто ложкой, перекладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, и начинаем вымешивать руками. На это понадобиться 2-3 минуты. Если тесто сильно липнет к рукам и рабочей поверхности – можно подсыпать немного муки. Готовое тесто будет мягким, чуть-чуть липким. После расстойки липкость исчезнет.
  4. Перекладываем тесто в миску, слегка смазанную растительным малом (1 ст. л.), накрываем полотенцем и оставляем подниматься всего на 30 минут.
  5. Подошедшее тесто делим на порции: сначала на 4 части, каждую из которых – на 3 кусочка.
  6. Каждый кусочек сначала разминаем пальцами, затем раскатываем скалкой в овал, толщина которого должна составлять примерно 2 мм. Растапливаем 50 г сливочного масла и, дав ему остыть, смазываем им каждый овал при помощи кулинарной кисточки. Посыпаем каждую заготовку сахарным песком (всего его понадобиться 100-150 г).
  7. Скручиваем овальную лепешку в трубочку, заворачиваем в кольцо и соединяем кончики. Уложив кольцо на бочок, разрезаем его вдоль, отступив от края пару сантиметров.
  8. Разворачиваем разрезанное кольцо – получается сердечко.
  9. Застилаем противень бумагой для выпечки, укладываем туда сердечки и каждое смазываем слегка взболтанным яйцом (достаточно будет половины яйца). Духовку нагреваем до 180ºС, устанавливаем в нее противень минут на 20-25, пока они слегка зарумянятся. Достаем противень и поливаем булочки жирными сливками (их понадобится 100-150 г), а затем присыпаем сахаром. Возвращаем противень в духовку минут на 5-10, пусть еще немного подрумянятся.
  10. Еще горячими перекладываем их на блюдо и ждем, когда остынут. Снаружи получается хрустящая сахарная корочка, а внутри – нежная сливочная мякоть.

Видеорецепт

На видео автор рецепта посвятит вас в тонкости создания довольно быстрого дрожжевого теста, научит формировать из него необычные по форме булочки и выпекать их.

Источник:
http://women365.ru/recipes/bulochki-serdechki-s-saharom/

Булочки-сердечки с сахаром

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 25 шт.

Ингредиенты

Как сделать булочки сердечки

Готовим булочки на тесте без дрожжей и яиц. В праздничные дни можно приготовить булочки в форме сердечка из простого теста. Набор продуктов для булочек всегда можно найти в холодильнике. Тесто готовится без дрожжей и яиц. Изделия получаются лёгкими, с мягкой серединкой и хрустящей сахарной корочкой.

Такие булочки легко приготовить вместе с детьми. Приятного чаепития!

Как приготовить «Булочки-сердечки с сахаром» пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить тесто, нужно взять муку, разрыхлитель (домашнего приготовления), соду, сахар, соль, простоквашу (можно использовать кефир), топлёное масло; для начинки сахар и топлёное масло.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, соду, сахар, соль, ванилин. Перемешать.

Добавить к сухой смеси простоквашу комнатной температуры. Перемешать ложкой.

Добавить к общей массе жидкое топлёное масло. Перемешать ложкой. Замесить тесто.

Тесто месить на подпылённой мукой поверхности до мягкости, чтобы оно не прилипало к рукам. Если нужно, немного добавлять муки при замесе. Оставить тесто на столе отдохнуть минут 20.

Разделить тесто на шарики небольшого размера.

Раскатать лепёшку в овал. Смазать каждую из них жидким топлёным маслом.

Сверху лепёшку присыпать сахаром. На каждую пойдёт приблизительно 1 ч. л.

Свернуть подготовленную лепёшку из теста рулетом.

Перевернуть рулет швом вниз.

Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть.

Надрезать тесто ножом со свёрнутой стороны на 2/3 длины.

Вывернуть половинки надреза, сформировав сердечко.

Противень покрыть пергаментом. Разложить заготовки булочек на пергамент. Поставить в горячую духовку. Выпекать булочки при температуре 180°С в течение 30 минут.

По сигналу булочки вынуть. Остудить.

Готовые булочки подавать к чаю или с чашкой молока.

Источник:
http://webspoon.ru/receipt/bulochki-serdechki-s-sakharom