Жареные чесночные стрелки

Жареные чесночные стрелки

Многие дачники без сожаления выбрасывают очень ценный продукт со своего участка – чесночные стрелки! Но, это очень даже зря! Ведь, чесночные стрелки отличный ингредиент для готовки самостоятельного, аппетитного и сытного угощения. У хорошей хозяйки ничего не пропадает, даже чесночным стрелкам найдется применение. В последние годы появилось множество рецептов вкусных блюд из зеленых стрелок чеснока.

Ведь они очень полезные, содержат большое количество микроэлементов, минеральных веществ и витаминов. Энергетическая ценность чесночных стрелок невелика – всего 24 ккал (в 100 гр.), понятно, что при использовании масла или майонеза калорийность конечного блюда будет выше. Полезнее всего свежие стрелки, но вкуснее – жареные, именно о них и пойдет речь далее.

Жареные чесночные стрелки – пошаговый рецепт с фото

Если хочется удивить семью каким-то необычным, но невероятно вкусным блюдом, то этот рецепт как раз то, что нужно. Чесночные стрелки нужно просто пожарить на масле с небольшим количеством соли. Получится изумительное блюдо. А аромат у него будет фантастическим! Никого приглашать к столу даже не придется, на запах сбегутся все сами!

Ингредиенты

  • Чесночные стрелки: 400-500 г
  • Соль: щепотка
  • Масло растительное: 20 г

Инструкция приготовления

Чесночные стрелки нужно промыть под струей холодной воды. Затем немного обсушить.

После этого, острым ножом нужно нарезать зеленые побеги на куски длиной 4-5 сантиметров. Причем, верхние части стрелок, там, где формируются семена чеснока, необходимо срезать и выбросить, для готовки они не подойдут.

В миску с кусочками стрелок всыпать соль. Хорошо перемешать все.

В сковороду влить растительное масло. Немного разогреть емкость с маслом на плите, но не слишком. Выложить чесночные стрелки в сковороду.

Жарить на среднем огне примерно, 7-10 минут. Очень важно, во время готовки помешивать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы ничего не сгорело.

Готовность стрелок определить совершенно не сложно, они поменяют цвет, станут немного темнее, а также появится мягкость и сочность.

Как приготовить чесночные стрелки с яйцом

Самый простой рецепт – это обжаривание стрелок на сковороде, на растительном масле. Если добавить немного фантазии и яиц, то стрелки превращаются в изысканный завтрак.

Продукты:

  • Стрелки чесночные – 300 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Соль и специи.
  • Растительное масло для обжарки.

Технология:

Больше всего радует то, что блюдо готовится очень быстро, всего потребуется 20 минут, из них 5 уйдет на подготовку ингредиентов, 15 минут, собственно, на приготовление.

  1. Стрелки промыть, откинуть на дуршлаг. Нарезать на небольшие полоски (≈3 см).
  2. Разогреть масло, положить стрелки, посолить, обжаривать 10 минут.
  3. Помидоры промыть, нарезать кубиками, отправить на сковороду.
  4. Яйца взбить вилкой в однородную смесь, залить стрелки с помидорами. Как только яйца запекутся, блюдо готово.

Переложить блюдо на тарелку, посыпать приправами и зеленью. Быстрый, полезный, вкусный завтрак готов!

Рецепт жареных чесночных стрелок «как грибы»

Чесночные стрелки хороши и в свежем, и в жареном виде. Если в процессе жарки добавить к ним лук, обжаренный отдельно, то по вкусу блюдо будет сложно отличить от настоящих грибов.

Продукты:

  • Стрелки чеснока – 250-300 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт. среднего размера.
  • Соль, перец острый молотый.
  • Масло растительное нерафинированное для обжарки.

Технология:

  1. Блюдо готовится почти моментально, единственное, что задействовать придется две сковороды. На одной нужно обжарить на растительном масле чесночные стрелки, предварительно вымытые, нарезанные на кусочки по 2-3 см.
  2. На второй – обжарить до золотистого колера лук, предварительно очищенный, вымытый, нарезанный мелко кубиками.
  3. Затем готовый лук переложить в сковородку со стрелками, обжаренными до коричневого цвета, посолить и посыпать острым перцем.

Получается отличная закуска к мясу, с легким ароматом чеснока и вкусом лесных грибов!

Как пожарить чесночные стрелки с мясом

Стрелки чеснока могут выступать в качестве салата или основного блюда (в чистом виде). Еще один вариант – приготовление сразу вместе с мясом.

Продукты:

  • Мясо – 400 гр. (можно брать свинину, говядину или куриное мясо).
  • Вода – 1 ст.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Соль, приправы (перец, зира, базилик).
  • Крахмал – 2 ч. л.
  • Стрелки чеснока – 1 пучок.
  • Масло растительное – для жарки.

Технология:

  1. Мясо промыть, убрать прожилки, лишний жир (если свинина), пленки. Свинину и говядину предварительно отбить кухонным молотком.
  2. Нарезать полосками, длина 3-4 см. Разогреть сковороду, налить масло, положить мясо для обжаривания.
  3. Пока оно готовится, нужно промыть зеленые стрелки под проточной водой, нарезать (длина полосок также 3-4 см).
  4. Добавить стрелки к мясу, жарить 5 минут.
  5. За это время приготовить заливку. В воду добавить соевый соус, соль и приправы, крахмал.
  6. Аккуратно в сковороду с мясом и стрелками вылить заливку, когда все закипит и загустеет, мясо и стрелки покроются блестящей корочкой.

Пора приглашать домочадцев на необыкновенный ужин, хотя, услышав из кухни потрясающие ароматы, они, несомненно, явятся, не дожидаясь приглашения!

Чесночные стрелки жареные со сметаной

Следующий рецепт предлагает кроме процесса обжаривания чесночных стрелок, потушить их в сметанном соусе. Во-первых, на столе появится новое блюдо, во-вторых, оно употребляется в пищу в горячем и в холодном виде. Самое главное – стрелки, тушеные со сметаной, получаются более нежными и вкусными, чем при готовке по обычному рецепту.

Продукты:

  • Стрелки чесночные – 200-300 гр.
  • Сметана (с большим процентом жирности) – 3-4 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Соль, специи (например, острый перец).
  • Зелень петрушки.
  • Растительное масло для обжаривания.

Технология:

Приготовление этого блюда также не требует много времени и денежных затрат, начинающие хозяйки могут смело включать его в свои кулинарные изыскания.

  1. Имеющиеся чесночные стрелки нужно промыть от пыли и грязи. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Далее нарезать их на кусочки, наиболее удобными являются отрезки длиной 3-4 см.
  2. Достаточно глубокую сковороду поставить на огонь, растительное масло налить и разогреть. Положить стрелки, начать обжаривание. Регулярно помешивать, чтобы стрелки не пристали ко дну сковороды.
  3. Когда зеленый цвет стрелок изменится на коричневый, их нужно посолить, посыпать любимой приправой, перемешать.
  4. Теперь можно добавить сметану, которая, соединившись с маслом и соком, выделившимся из стрелок, превратится в красивый соус. В нем нужно протушить стрелки в течение 5 минут.
  5. Переложить вкусные и полезные стрелки на блюдо, посыпать петрушкой, естественно, промытой и нарезанной, чесноком, очищенным, вымытым, мелко нарезанным.

Рецепт чесночных стрелок с майонезом

Интересно, что майонез и сметана, имеющие один и тот же цвет, одну и ту же консистенцию, дают абсолютно разный эффект, если их добавить в процессе готовки к блюду. Чесночные стрелки хорошо сочетаются и с тем, и с другим продуктом.

Продукты:

  • Чесночные стрелки – 300-400 гр.
  • Майонез, типа «Провансаль» – 3-4 ст. л.
  • Соль, приправы.
  • Масло растительное нерафинированное.

Технология:

Блюдо великолепно подходит для начинающих хозяек, которые хотят удивить своих родных.

  1. Свежие чесночные стрелки необходимо промыть, верхнюю часть удалить, нарезать полосками до 4 см. (более длинные неудобно есть).
  2. На сковороду налить чуть-чуть растительного масла и хорошо разогреть. Положить нарезанные кусочками стрелки, обжаривать, помешивая, 10-15 минут. Сразу не солить, поскольку соль вытягивает воду из продуктов, они становятся слишком сухими и жесткими.
  3. Когда цвет стрелок изменится на охристый или коричневый, можно добавить соль, заправить любимыми специями и ароматными травами.
  4. Добавить майонез, протушить 5 минут. Можно после этого переставить сковороду в духовой шкаф и выдержать еще 5 минут, чтобы стрелки стали хрустящими.
Читайте также  Ламинирование ресниц в домашних условиях (38 фото): рецепт для дома, как сделать желатином

Интересный вкус получается, если вместо «Провансаля» взять майонез с лимоном. Тонкий аромат лимона сливается с чесночным запахом, и ясно сигнализирует всей семье, что ужин готов!

Как пожарить чесночные стрелки с томатом

Лето – время для кулинарных экспериментов, об этом знает каждая продвинутая хозяйка. А отдельные оригинальные рецепты, между прочим, по силам не только опытным, но и начинающим мастерам ложки-поварешки. Чесночные стрелки можно назвать «доброжелательным» продуктом, который хорошо сочетается с разными овощами, сметаной и майонезом. Еще один простой волшебный рецепт – стрелки с томатом.

Продукты:

  • Стрелки – 500 гр.
  • Помидоры свежие – 300 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Соль.
  • Приправы.
  • Масло растительное.

Технология:

Согласно этому рецепту сначала готовятся отдельно стрелки и томат, затем они соединяются вместе.

  1. Стрелки промыть, нарезать – классически на полоски до 4 см. Бланшировать 2 минуты, откинуть на дуршлаг. Налить масло на сковороду, отправить стрелки на обжарку.
  2. Пока стрелки готовятся, можно сделать томат. Для этого помидоры обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
  3. Добавить в томатное пюре соль, пропущенные через пресс зубки чеснока, специи, приправы. Добавить томат в сковороду к стрелкам, протушить все вместе 5 минут.

Тонкий чесночный аромат и красивый томатный цвет готового блюда привлекут внимание гостей и домочадцев!

Рецепт жареных чесночных стрелок на зиму

Иногда чесночных стрелок образуется слишком много, поэтому их можно заготовить на зиму. Главное – определиться с набором приправ и специй, и тщательно соблюдать технологию приготовления.

Продукты:

  • Чесночные стрелки – 500 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубка.
  • Приправа для корейской моркови – 1 ст. л.
  • Яблочный уксус – 1 ч. л.
  • Сахар – ½ ч. л.
  • Соль или соевый соус (по вкусу).
  • Растительное масло.

Технология:

  1. Порядок заготовки известный – стрелки промыть, нарезать, опустить в растительное масло для обжаривания. Время жарки – 15 минут.
  2. Затем добавить все приправы и специи, соевый соус или просто посолить. Прокипятить.
  3. Зубки чеснока очистить, промыть, пропустить через пресс. Добавить к стрелкам, перемешать.
  4. Разложить по емкостям, плотно укупорить. Хранить в холодном месте.

Источник:
http://ladyelena.ru/zharenye-chesnochnye-strelki/

Жареные стрелки чеснока с яйцом

Ингредиенты

Стрелки чеснока – 500 г

Соль поваренная – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло растительное – для жарки

Лук репчатый — 1 головка

Процесс приготовления

Чесночные стрелки! Их действительно можно использовать для приготовления блюд. Более того, закуски из зеленых побегов получаются невероятно вкусными.

Выращивание чеснока на дачных участках – дело полезное и не такое обременительное, как забота об огурцах и помидорах. Для ленивых дачников – самое то. Мы сажаем свой чеснок на зиму, а ранней весной его стебельки уже пробиваются из-под земли. В июне чеснок начинает давать стрелочки, из которых по задумке природной мамы должны появиться соцветия, а затем и семенные луковички. Мне нужен не посадочный материал, а хороший урожай чеснока. Я срезаю чесночные стрелки, не дожидаясь цветения. Побеги забирают основное питание, а я хочу перенаправить его на головку. Срезанные стрелки чеснока пойдут на закусочку или салатик.

Для приготовления жареных стрелок чеснока с яйцом будем использовать ингредиенты из эконом-списка.

Разогреваем сковороду. Добавляем растительное масло. Поджариваем на масле репчатый лук и морковь. Лук я порезала мелкими кубиками, а морковь натёрла на мелкой терке для корейской моркови. Вы можете использовать любую формовку для поджарки.

Чесночные стрелки промываем в воде. Нарезаем брусочками. Для жарки будем использовать светлую часть стрелок. Молодые стрелочки — идеальный вариант. В любом случае примерно 10 см от верхушки я не трогаю. Там побеги более жесткие. Их лучше пустить на маринование. Поджариваем стрелки с луком и морковью в течение 10 минут при помешивании. В конце добавляем соль и молотый перец.

В отдельной миске взбиваем куриное яйцо. Добавляем в наше блюдо. Жарим 1 минуту под крышкой. Допускается вместо сырого добавить рубленое отварное яйцо — как вам нравится.

Жареные чесночные стрелки с яйцом готовы.

Подаем в качестве закуски на застолье.

Сочная, ароматная и такая необычная получилась закуска. Как вам? Нам всем очень понравилось.

Важные дополнения к рецепту

1. Для приготовления используем молодые чесночные побеги. Стрелки не должны зацвести.

2. Вместо сырого допускается использование вареного куриного яйца.

Источник:
http://www.iamcook.ru/showrecipe/18639

Лучшие рецепты приготовления жареных чесночных стрелок дома

Немногим знакомы рецепты приготовления жареных чесночных стрелок. Обычно эту часть растения огородники просто выбрасывают. Но стрелки отличаются приятным вкусом, они понравятся даже тем, кто не любит острых блюд. А пользы в них не меньше, чем в самом чесноке. Те, кто хоть раз попробовал это блюдо, готовят его каждое лето и даже заготавливают побеги на зиму.

Какие они на вкус эти жаренные чесночные стрелки

Чесночные стрелки – это побеги растения, на которых созревает бутон с семенами. Его развитие негативно отражается на созревании чесночной головки, поэтому срезать их нужно обязательно. Но выбрасывать не нужно, так как они обладают множеством полезных свойств. В них много витаминов, минеральных веществ, клетчатки.

Чесночные побеги часто употребляют в пищу, так как они имеют приятный не острый вкус. У них такой же состав и полезные свойства, как у самого чеснока, но почти нет эфирных масел. Из стрелок готовят разные блюда, которые благоприятно отражаются на работе пищеварительного тракта, уничтожают паразитов, повышают настроение.

Жареные чесночные стрелки по вкусу напоминают стручковую фасоль, только с привкусом чеснока. Некоторые любители готовят их так, что они не отличаются от грибов. Удивительная закуска прекрасно сочетается с картошкой, рисом, мясом. Можно их есть как отдельное блюдо.

Не стоит употреблять в пищу блюдо из чесночных стрелок при заболеваниях желудка и кишечника, оно может вызвать обострение гастрита, тошноту, метеоризм.

Правила приготовления жареных чесночных стрелок

Собирать чесночные побеги можно только 2-3 недели, потом они становятся жесткими. Поэтому многие их замораживают, чтобы зимой тоже готовить это вкусное и полезное блюдо. При этом нужно их только разморозить на полотенце, а готовить как свежие.

Чтобы получилось вкусно, нужно знать, как пожарить чесночные стрелки правильно. Есть несколько тонкостей их приготовления:

  • использовать нужно молодые мягкие побеги с неразвитым бутоном;
  • бутон необходимо срезать перед приготовлением;
  • рекомендуется нарезать побеги на кусочки по 2-5 см;
  • готовятся стрелки от 5 до 20 минут в зависимости от мягкости побегов;
  • их можно использовать в диетическом питании для похудения, так как в 100 г всего 24 ккал.

Хорошо сочетаются стрелки с зеленью, соевым соусом, сметаной, помидорами, морковью. Можно их жарить не отдельно, а тушить вместе с овощами или мясом.

Просто жаренные стрелки чеснока

Самый популярный рецепт приготовления жареных чесночных стрелок очень простой. Потребуется только растительное масло и соль. По желанию можно добавить лавровый лист и специи.

Читайте также  Котлета - Папараць кветка - – кулинарный рецепт

Весь процесс занимает всего 20-25 минут:

  1. Сначала стрелки нужно перебрать, помыть. Лучше всего использовать молодые побеги.
  2. Срезать бутончики и жесткую нижнюю часть, нарезать на кусочки длиной не более 5-6 см.
  3. Разогреть на сковороде масло, добавить туда нарезанные побеги.
  4. Добавить соль, жарить до готовности. Стрелки должны потемнеть и стать мягкими. При желании добавить перец и другие специи.
  5. Выложить на тарелку, подавать отдельно, с соусом, картошкой или мясом.

Другие рецепты приготовления жареных чесночных стрелок

Даже в самом простом варианте жареные стрелки вкусные. Но некоторым не нравится их специфический вкус, поэтому их готовят с добавлением других продуктов. Есть множество рецептов приготовления жареных чесночных стрелок, можно выбрать любой.

Так же просто готовить стрелки со сметаной и соевым соусом. Но блюдо получается более сочным, с пикантным вкусом.

Поэтому многим этот вариант приготовления нравится больше:

  1. Сначала нужно порезать побеги на кусочки.
  2. Обжарить их до готовности в масле.
  3. За минуту до конца приготовления добавить сметану.
  4. Потушить, влить соевый соус, хорошо перемешать и снять с огня.

На основе побегов чеснока можно приготовить вкусный питательный завтрак. Для этого потребуется 2 яйца, 100 г стрелок, помидор, масло, зелень, соль.

Готовить стрелки с яйцом просто:

  1. Порезать побеги полосками, помидоры кубиками, зелень мелко.
  2. На разогретой сковородке обжарить стрелки.
  3. Когда они немного потемнеют, добавить помидоры, посолить и довести до готовности.
  4. Взбить яйца, посолить, по желанию добавить приправы, вылить в сковороду.
  5. Жарить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

Можно приготовить вкусную закуску с овощами. Для нее потребуется кроме побегов чеснока болгарский перец, помидоры, морковь и лук. Зелень и специи добавляются по вкусу.

Процесс приготовления блюда:

  • сначала нужно немного обжарить лук с морковью;
  • добавить к ним порезанные на мелкие кусочки стрелки;
  • когда они немного потемнеют, всыпать в сковородку перец болгарский и помидор;
  • за несколько минут до готовности добавить зелень и специи;
  • подавать закуску холодной.

Если нужно сытное питательное блюдо, можно воспользоваться рецептом приготовления жареных стрелок чеснока с мясом. Они сочетаются с курицей, говядиной, свининой. В качестве приправы подойдет кунжут, зерна горчицы, соль, перец, соевый соус. Рекомендуется еще добавить болгарский перец.

Готовим вкусно:

  1. Сначала нужно на несколько часов замариновать кусочки куриного филе с соевым соусом и приправами.
  2. Обжарить мясо на растительном масле.
  3. Через 10 минут выложить к курице перец, нарезанный соломкой и кусочки побегов чеснока.
  4. Жарить до того, как стрелки потемнеют. За 1-2 минуты до готовности посыпать кунжутом. Подавать с зеленью.

По-корейски

Тем, кто любит острые блюда, можно приготовить стрелки с ароматными приправами. Потребуется красный молотый перец, кориандр, гвоздика, перец горошком, семена кунжута. Для пикантности рекомендуется добавить немного уксуса, а для сочности – соевый соус.

Как готовить стрелки по-корейски:

  • промытые побеги порезать на кусочки;
  • все специи смешать отдельно и в течение минуты обжарить в горячем масле;
  • высыпать в сковороду стрелки и обжарить до потемнения;
  • не снимая с огня тонкой струйкой влить соевый соус, иногда рекомендуется еще добавить немного сахара;
  • после этого добавить уксус и снять с огня.

Это блюдо становится вкуснее, когда настоится. Поэтому после остывания рекомендуется поставить его в холодильник на ночь.

Жареные чесночные стрелки – это полезное питательное блюдо с необычным вкусом и ароматом чеснока. Используя разные рецепты их приготовления, можно разнообразить рацион. А если заморозить побеги на зиму, готовить их можно круглый год.

Видео-рецепты приготовления жаренных чесночных стрелок

Источник:
http://glav-dacha.ru/recepty-prigotovleniya-zharennykh-chesnochnykh-strelok/

Чесночные стрелки с яйцом

Недавно меня угостили чесночными стрелками. Муж посмотрел и засомневался в съедобности этих зеленых стручков. Я же решила приготовить из них что-нибудь простое, а вдруг не понравится – не так жаль будет испорченных продуктов. Каково же было наше удивление, когда мы попробовали такую вкуснятину! На следующий же день хотела сама купить, но не нашла. Ничего, попадутся они мне, накуплю побольше и как наготовлю разной вкуснятинки!

Продукты для приготовления чесночных стрелок с яйцом

  • Чесночные стрелки – 350 грамм;
  • Лук репчатый (молодой) – 1 шт.;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Сливочное масло – 30 грамм;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр – 50 грамм;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Соль.

Рецепт приготовления чесночных стрелок с яйцом

Чесночные стрелки промыть и отрезать хвостики и края.

Опустить в кастрюлю с кипящей хорошо подсоленной водой и варить 10-15 минут (стрелки поменяют цвет).

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и слегка остудить. Затем порезать на кусочки 4-5 см.

Молодой лук хорошо промыть и очистить.

Лук порезать кольцами.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отваренные стрелки чеснока и лук, хорошо перемешать и жарить, помешивая время от времени на среднем огне, пока лук слегка не поджарится. Добавить сливочное масло – перемешать.

Вбить яйца, посолить все блюдо. Подождать, когда яйца схватятся и перемешать их со стрелками.

Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра всыпать в чесночные стрелки.

Добавить сметану и хорошенько перемешать. Выключить огонь и разложить по тарелкам.

Непосредственно в тарелках слегка присыпать оставшимся сыром. Блюдо получается не только вкусным, но и очень сытным – рассчитывайте свои силы.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Источник:
http://cook.uaset.com/chesnochnye-strelki-s-yajcom/

Чесночные стрелки с яйцом

Основные ингредиенты:

  • чесночные стрелки
  • яйца

15 минут

1-2 порции

Калорийность на 100 грамм:
121 ккал.

Категория: Вторые блюда

Казалось бы, что чесночные стрелки – это весьма бесполезный продукт, который можно разве что выкинуть. Но нет! Из них можно приготовить замечательные блюда. Их можно мариновать, жарить, тушить и т.д.
Они невероятно полезны, легки, низкокалорийные и быстро готовятся. Они могут быть как основным блюдом, так и гарниром к любому мясу, пельменям. Их можно добавить в макароны, каши и т.д. В общем, это замечательный продукт! В этом пошаговом рецепте предлагаем вам пожарить их с яйцом.

Ингредиенты:
Чесночные стрелки – 200 г
Яйца – 2 шт.
Укроп – 1 пучок.
Соль по вкусу

Приготовление:

Чесночные стрелки моем и отрезаем цветочки. Нарезаем их сантиметра по 2 длинной.

На сковороде разогреваем растительное масло, а лучше взять сливочное (вкус будет нежнее).

Высыпаем стрелки и тушим 3-5 мин до мягкости. Они слегка поменяют цвет, а аромат станет ярче.

Затем добавляем измельченный укроп.

В отдельной емкости вилкой взбиваем яйца с солью и заливаем чесночные стрелки.

Жарим до готовности яйца.

И вот наше блюдо готово!

Приятного всем аппетита!

Предложенный рецепт очень пригодится всем дачникам и огородникам. До сих пор многие из них выбрасывают чесночные стрелки, как мусор, даже не думая их готовить. А зря! Ведь столько трудов положено, чтобы вырастить на своей грядке хоть что-нибудь. Поэтому не стоит ничем пренебрегать, нужно все использовать по полной программе. Тем более что готовить такие побеги очень просто! Их стоит только собрать, вымыть и обжарить. Вот практически и все! Плюсом этого блюда является еще и то, что обжариваем мы стрелки на сливочном масле. Это важно. Только животные жиры помогают нашему организму усваивать витамины. А их в чесночных стрелках содержится большое количество! Они содержат витамины А, В1, В2, РР, С, Д, Е, а также макро- и микроэлементы. Такие как титан, хлор, магний, калий, йод, фосфор, натрий, серу, к тому же в них есть значительное количество органических кислот и, естественно, эфирных масел. Это приносит огромную пользу человеческому организму. Эфирные масла способствуют обеззараживанию и убивают большую часть болезнетворных микроорганизмов. Нормализуют кишечную микрофлору и выводят паразитов.

Читайте также  Баклажаны с чесноком – быстрые и вкусные рецепты

Побеги, собственно, как и чеснок, благотворно действую на сердце и сосудистую систему в целом, что снижает риск возникновения инфарктов и инсультов. Тем, у кого проблемы с венами, тромбоз, необходимо знать, что они способны разжижать кровь. Также чесночные стрелки помогают снизить давление и способствуют его нормализации. Еще они снижают уровень вредного холестерина в крови.

Как видно, что выбрасывать такой ценный продукт – непозволительная роскошь. Тем более, что чесночные стрелки имеют очень приятный и нежный вкус с легкой, пикантной остринкой (но значительно меньше, чем у чеснока). Поэтому они придутся по вкусу даже тем, кто не очень жалует это растение. Только собирать их необходимо до того, как они зацветут. Именно тогда они максимально сочные, мягкие, нежные и упругие.

Предложенный рецепт настолько простой и быстрый в приготовлении, что наверняка станет частым гостем на вашем столе. Тем более, что блюдо получается малокалорийным, а благодаря присутствию яйца, к тому же и белковым, что немаловажно для всех желающих держать фигуру в форме. Оно может быть, как самостоятельным, так и выступать в качестве гарнира к птице (курятине, индюшатине) или рыбе. Можно употреблять как в горячем, так и в холодно виде, в качестве закуски.

Источник:
http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Chesnochnie-strelki-s-jajtsom