Быстрые слойки-пирожки с джемом

Быстрые слойки-пирожки с джемом

Уютное тёплое осеннее утро с чашечкой кофе, сваренного в турке с корицей и очень быстрой выпечкой — слойками-пирожками с джемом из инжира. Сплошное удовольствие. Вкусная душевная выпечка за 30 минут с чашечкой кофе или чая согреет вас в эти холодные дни последнего осеннего месяца.

Ингредиенты для «Быстрые слойки-пирожки с джемом»:

  • Тесто слоеное бездрожжевое (один пласт) — 1 шт
  • Джем (любое варенье, повидло, в ложке без горки) — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (мука в ложке без горки) — 1 ст. л.
  • Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрые слойки-пирожки с джемом»:

Пласт теста нужно вынуть из холодильника и разморозить. На один пласт теста нам понадобится 6 ч л джема или 3 ст л. Смешиваем джем с мукой. Это делается для того, чтобы джем в процессе выпечки не вытек на противень. Муку можно заменить крахмалом. Я разницы большой не вижу.

Тесто нарезаем на 6 прямоугольников. Для меня это оптимальный вариант этих вкусных слоек-пирожков. Вы можете нарезать тесто и на 4 квадрата. Просто они будут большие. Визуально прямоугольники теста делим пополам. На одной половине делаем по 4 разреза насквозь, примерно через равное расстояние. На другую половину выкладываем по 1 ч л джема.

Нахлёстываем половину теста с разрезами на джем и скрепляем края, немного растягивая тесто. Смотрите фото!

Выкладываем на противень или как я на форму антипригарную. Если нет антипригарной формы, выложите слойки-пирожки на пекарскую бумагу. Чтобы красиво запёкся верх слоек-пирожков, нам понадобится желток яичный. Можно конечно обмазать верх маслом подсолнечным, но с желтком вкусней, проверенно. Обмазываем верх слоек-пирожков кисточкой, обмакнув её в желток. Ставим в духовку, разогретую до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня они выпеклись минут за 12. У меня маленький духовой шкаф на 18 л с элементами сверху и снизу, печёт очень быстро.

Слойки-пирожки готовы! Вот такие красивые и аппетитные.

Завариваем кофе или чай, подаём!

Уютной, Вам, осени!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

10 ноября 2019 года Valushok #

11 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года inna_2107 #

10 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года Гали-28 #

10 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

10 ноября 2019 года ИРепка #

10 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/160632/

Слойки с абрикосовым джемом из готового слоеного теста

Если у вас есть в наличии абрикосовый джем и готовое слоеное тесто, предлагаю испечь сладкое дополнению к чаю. Слойки – это классическое вкусовое сочетание, беспроигрышный вариант десерта для родных и гостей.

Слойки с абрикосовым джемом из слоеного теста – это легкий и быстрый в исполнении десерт, который может приготовить даже ребенок. Все благодаря использованию готового слоеного бездрожжевого теста. Оригинальная форма выпечки является еще одним плюсом этих слоек. Несмотря на кажущуюся замысловатость, ее очень легко создать, проделав несложные манипуляции с тестом. Изделия такой формы носят название «Даниш».

В данном рецепте слоек в качестве начинки использовался абрикосовый джем. Однако его можно заменить на любой другой или взять повидло, конфитюр, варенье. Главное, чтобы начинка была достаточно густой и не растекалась. Если вы купили слоеное дрожжевое тесто, оно тоже прекрасно подойдет для выпечки слоекпо этому рецепту. Благодаря присутствию дрожжей, изделие поднимется выше, получится пышнее.

Ингредиенты:

  • Тип блюда: слойки
  • Способ приготовления: выпечка в духовке
  • Порции: 15 штук
  • 45 мин
  • готовое слоеное тесто бездрожжевое – 500 г
  • абрикосовый джем – 200 мл
  • сахарная пудра – 2 ч. л.

Способ приготовления

    Слоеное тесто необходимо заранее разморозить. В среднем для полуфабриката весом 500 г может потребоваться 2 часа. Можно с вечера переложить замороженное тесто из морозильной камеры в холодильник и тогда к утру оно будет уже готово к дальнейшему использованию. Это наиболее щадящий способ разморозки, который позволяет сохранить качество полуфабриката.

Оттаявшее тесто нужно выложить на присыпанный мукой стол и посыпать мукой сверху. Его следует раскатать до толщины в 3-4 мм. Делать это нужно двигая скалку всегда в одном направлении: только от себя или только к себе. Такая предосторожность необходима для сохранения слоистости теста.

  • Далее следует нарезать лепешку на квадраты размером 10 на 10 см. Делать это нужно тоже осторожно, чтобы не потянуть тесто. Лучше всего подойдут круглый нож для пиццы или кухонные ножницы. Если кроме обычного ножа ничего под рукой нет, то им нужно не резать, а продавливать тесто.
  • После этого следует сложить один квадрат пополам по диагонали. Затем сделать ножницами два надреза параллельно коротким сторонам треугольника, отступив от края 1 см. Надрезы не должны соединяться.
  • После этого квадрат нужно вернуть в первоначальное состояние.
  • Переложить крест-накрест отделенные полоски.
  • В центр получившейся фигуры следует положить чайной ложкой абрикосовый джем.
  • Точно также необходимо сформировать и наполнить начинкой остальные квадраты из слоеного теста. Полученные заготовки нужно аккуратно переложить на застеленный пергаментом противень. Между слойками следует оставить расстояние, поскольку тесто при выпекании значительно увеличится в объеме.
  • Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. За это время тесто хорошо поднимется и слегка подрумянится.
  • Слойки необходимо переложить на тарелку до полного остывания. После выпекания начинка окажется в углублении. При желании можно добавить туда еще одну ложку джема, дробленые орехи или кусочки фруктов из варенья.Остывшую выпечку нужно посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь лакомством всей семьей, подавайте его с чаем или кофе. Если вы следите за фигурой, то помните, что калорийность слоек с джемом достаточно высокая и составляет около 400 Ккал на 100 г готовой выпечки.
  • Хозяйке на заметку

    Сладкая выпечка из слоеного теста будет очень вкусна с клубничным, вишневым, малиновым, клюквенным джемом. Неплохая идея сделать начинку из сладкого творога с изюмом.

    Как приготовить из готового слоеного бездрожжевого теста слойки с начинкой из айвы и грецкого ореха

    Рецепты жареных пирожков с повидлом: варианты с разными видами теста

    Ореховое печенье «Ракушки» и другие рецепты из слоеного дрожжевого теста

    Вкусные пироги со свежими персиками: восхитительно и просто

    Сочный пирог с абрикосами: топ-10 лучших рецептов

    Источник:
    http://sladko.club/slojki-s-abrikosovym-dzhemom-iz-gotovogo-sloenogo-testa.html

    Слойки с джемом: рецепт, пошаговое приготовление, фото

    Эта статья специально для сладкоежек и любителей попить вечером на кухне вместе со своими близкими чай вприкуску с вкусной и тающей во рту выпечкой. Поэтому сегодня мы вместе с вами научимся выпекать вкусные слойки с джемом. Ваша семья точно оценит ваши старания и будет просить готовить их чаще. Итак, рассмотрим различные рецепты слоек с джемом. Фото, представленные в данной публикации, точно вас вдохновит на создание собственных сладких шедевров.

    Слойки со сливовым джемом

    Рецепт рассчитан на 12 порций, то есть на выходе у вас получится двенадцать слоечек. Если хотите испечь их больше, то увеличивайте количество ингредиентов.

    • 1 пачка слоеного теста;
    • 200 граммов сливового джема (варенья);
    • 2 ч. л. картофельного крахмала;
    • яичный желток одного яйца;
    • 1 ст. л. молока.
    • Тесто необходимо раскатать скалкой и затем вырезать небольшие прямоугольники.
    • Если вы используете именно джем, то добавьте в него 2 чайных ложки крахмала. Перемешайте все.
    • На каждый прямоугольник теста положите по ложке (можно чуть больше) джема. Сложить пополам и сделать небольшие надрезы.
    • Каждые слоечки смазать смесью из взбитого яичного желтка с молоком.
    • Выпекать на противне с пергаментной бумагой 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Выпечка готовится около 50 минут. В ста граммах этого блюда — 350 ккал. Подавайте с молоком, чаем, кофе или соком.

    Слойки с яблочным джемом

    Только попробуйте испечь эту замечательную в меру сладкую и очень воздушную выпечку. Джем в принципе подойдет абсолютно любой.

    • 1 упаковка готового слоеного теста;
    • 9 столовых ложек яблочного джема;
    • 1 куриное яйцо (или его желток);
    • 1 ст. л. молока;
    • 2 ст. л. крахмала.
    Читайте также  Манты с мясом и картошкой – кулинарный рецепт

    Готовим слойки с джемом из слоеного теста:

    1. Крахмал добавляем в джем и хорошо перемешиваем.
    2. Тесто заранее размораживаем. Желательно за 2-3 часа до начала готовки. Если не успели или забыли, то используйте для этого микроволновку: поставьте замороженное тесто на 2,5 минуты на режим «Разморозка».
    3. Тесто раскатываем и делим его на три части с помощью двух надрезов.
    4. На один край одной части теста нужно выложить джем. Теперь накрываем первую часть теста с джемом половинкой без него.
    5. Делаем два надреза, чтобы получились три слойки. Края теста защипываем. Проделать то же самое с каждым из трех больших кусочков теста.
    6. В каждой слоечке делаем надрезы.
    7. Выпекаем на противне с бумагой для выпечки слойки, смазанные смесью из яйца и молока. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Готовить 15 минут.

    Если у вас имеется слоеное готовое тесто из магазина, то вам не составит труда приготовить эту выпечку. Ведь делается она буквально за 30 минут (с учетом времени выпекания).

    С персиковым джемом и шоколадными каплями

    Быстрый рецепт слоек, а главное — вкусное блюдо на выходе. Используемые продукты всегда есть под рукой. Очень нужный и хороший рецепт в пик нехватки времени.

    • упаковка слоеного теста;
    • 200 граммов персикового джема;
    • 1 ст. л. молока;
    • шоколадные капли;
    • 1 куриное яйцо.

    Готовим наши слойки:

    1. Тесто заранее размораживаем или используем для этого микроволновку. Раскатываем и режем на квадраты. Наполняем каждый из них двумя ложками джема. Посыпаем небольшим количеством шоколадных капель.
    2. Квадраты сложить по диагонали, сделать надрезы.
    3. Смазать слойки смесью из взбитого яичного желтка с молоком, чтобы потом выпечка стала румяной.
    4. Выпекаем на противне с пекарской бумагой 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Советуем прикрыть слойки после того, как они приготовятся, полотенцем. Подавать горячими к полднику или в качестве перекуса вместе с чаем, кофе или соком.

    С клубничным джемом и кокосовой стружкой

    Вкусный прием пищи, хорошие отзывы дегустаторов, сытые гости и отличное настроение вам обеспечены. А помогут нам в этом именно наши слойки с джемом из слоеного теста.

    • упаковка бездрожжевого слоеного теста;
    • 4 ст. л. клубничного джема;
    • 4 ч. л. кокосовой стружки;
    • 2 ст. л. крахмала;
    • сахарная пудра.
    1. Крахмал соединяем с джемом и перемешиваем.
    2. Тесто раскатываем и разрезаем на шесть квадратов.
    3. Выложите джем на каждый квадрат, распределите по всему тесту и посыпьте кокосовой стружкой.
    4. Края каждого квадратика из теста соедините по диагонали. Сделайте по три надреза на каждой слойке.
    5. Положить на противень на пергаментную бумагу. Выпекаем в духовке при 220 градусах минут двадцать до румяной корочки.
    6. После подачи посыпьте сахарной пудрой.

    Согласитесь, приготовление этой выпечки совершенно не требует никаких особых кулинарных навыков. Эти слойки смогут приготовить даже дети на школьных уроках труда или у себя на кухне в домашних условиях.

    Слойки с черничным джемом

    Надеемся, что после прочтения этого рецепта у вас сразу возникнет желание приготовить эту вкуснятину своим родным, детям или гостям.

    • упаковка бездрожжевого слоеного теста;
    • 6 столовых ложек черничного джема.
    1. Размораживаем заранее тесто или делаем это с помощью микроволновой печи.
    2. Стол посыпать мукой и разложить тесто. Порезать на несколько прямоугольников.
    3. Выкладываем нашу начинку в виде черничного джема, складываем прямоугольник пополам и защепляем края. Если вы считаете, что края не получилось скрепить плотно, сделайте это с помощью зубцов вилки.
    4. Противень мы смазываем маслом и расстилаем пергаментную бумагу. На нее мы выкладываем наши слойки. Делаем прорези на каждой из них.
    5. Выпекаем слойки около 20 минут в разогретой духовке до 200 градусов.

    После того как вы вытащите слоечки из духового шкафа, можете посыпать их корицей или сахарной пудрой, а также полить растопленным белым шоколадом. Они будут очень красиво выглядеть и вкусно пахнуть.

    Рецепт слоек с апельсиновым джемом

    Мы используем апельсиновый джем покупной. Можете взять свой, если такая заготовка у вас есть.

    • пачка слоеного бездрожжевого теста;
    • 200 граммов апельсинового джема;
    • 1 яйцо.

    Пошаговое приготовление выпечки:

    1. Размораживаем тесто и раскатываем его. Делаем из него несколько прямоугольников.
    2. На каждый из прямоугольников кладем по 2 чайных ложки джема и распределяем по всему кусочку теста.
    3. Края защипываем, делаем надрезы на слойке и смазываем каждую взбитым вилкой яйцом.
    4. Духовку нагреваем до 200 градусов. Кладем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем их около получаса до появления румяной корочки.

    Слойки с джемом – универсальный рецепт, который вы можете усовершенствовать, добавив свой любой джем или что-то еще в каждый из конвертиков.

    Слойки с «Нутеллой» и малиновым джемом

    Если вы настоящая сладкоежка, то этот рецепт вам точно придется по вкусу. Особенно, если вы являетесь фанатом шоколадной пасты «Нутелла».

    • пачка слоеного бездрожжевого теста;
    • 6 ст. л. «Нутеллы»;
    • 4 ст. л. малинового джема;
    • 1 куриное яйцо;
    • 4 ст. л. сахарной пудры для украшения.
    1. Тесто разморозить и раскатать. Вырезаем прямоугольники примерно одинакового размера.
    2. Каждый прямоугольник из теста смазать небольшим количеством шоколадной пасты, а затем — малиновым джемом.
    3. Складываем слойки пополам, защепляем края, делаем надрезы и смазываем взбитым вилкой яйцом.
    4. Выпекаем 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Рецепт рассчитан на 18 слоечек. Подавать обязательно горячими или теплыми, чтобы вы почувствовали тающий вкус нежной «Нутеллы». Общее время приготовления рецепта – 40 минут.

    Заключение

    Гурманы и обычные едоки обязательно оценят ваши старания. Удивительные рецепты слоек из слоеного теста с джемом спасают хозяек в повседневной жизни. Устройте себе сладкую жизнь вместе со слоечками. Приятного аппетита!

    Источник:
    http://fb.ru/article/409785/sloyki-s-djemom-retsept-poshagovoe-prigotovlenie-foto

    Слойки с повидлом из слоеного теста рецепты с фото пошагово

    Слойки с абрикосовым джемом из готового слоеного теста

    Рекомендую испечь эту замечательную в меру сладкую и очень воздушную выпечку. Джем в принципе подойдет абсолютно любой.

    Ингредиенты:

    • готовое слоеное тесто бездрожжевое – 500 г;
    • абрикосовый джем – 200 мл;
    • сахарная пудра – 2 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Слоеное тесто заранее разморозить. Можно с вечера переложить замороженное тесто из морозильной камеры в холодильник и тогда к утру оно будет уже готово. Это наиболее щадящий способ разморозки.Оттаявшее тесто выложить на присыпанный мукой стол и посыпать мукой сверху. Его следует раскатать до толщины в 3-4 мм. Делать это нужно двигая скалку всегда в одном направлении: только от себя или только к себе. Такая предосторожность необходима для сохранения слоистости теста.
    2. Нарезать лепешку на квадраты размером 10 на 10 см. Делать это нужно тоже осторожно, чтобы не потянуть тесто. Лучше всего подойдут круглый нож для пиццы или кухонные ножницы. Если кроме обычного ножа ничего под рукой нет, то им нужно не резать, а продавливать тесто.
    3. Сложить один квадрат пополам по диагонали. Сделать ножницами два надреза параллельно коротким сторонам треугольника, отступив от края 1 см. Надрезы не должны соединяться.
    4. После этого квадрат нужно вернуть в первоначальное состояние.
    5. Переложить крест-накрест отделенные полоски.
    6. В центр получившейся фигуры следует положить чайной ложкой абрикосовый джем.
    7. Точно также необходимо сформировать и наполнить начинкой остальные квадраты из слоеного теста. Полученные заготовки нужно аккуратно переложить на застеленный пергаментом противень. Между слойками следует оставить расстояние, поскольку тесто при выпекании значительно увеличится в объеме.
    8. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. За это время тесто хорошо поднимется и слегка подрумянится.
    9. Слойки необходимо переложить на тарелку до полного остывания. После выпекания начинка окажется в углублении. При желании можно добавить туда еще одну ложку джема, дробленые орехи или кусочки фруктов из варенья.Остывшую выпечку нужно посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь лакомством всей семьей, подавайте его с чаем или кофе. Если вы следите за фигурой, то помните, что калорийность слоек с джемом достаточно высокая и составляет около 400 Ккал на 100 г готовой выпечки.

    Слойки с джемом

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто — 400 Грамм;
    • Джем — 100 Грамм.

    Как приготовить «Слойки с джемом»


    Тесто разрезать на широкие полоски.


    Полоску раскатать в пласт примерно 40 см в длину и 10-1 в ширину.

    Читайте также  Фруктовый салат с мороженым: 2 пошаговых рецепта


    Тесто смазать тонким слоем джема.


    С двух сторон скатать тесто в рулетик.


    Тесто завернуть в фольгу и на 10 минут положить в морозильник. Разрезать тесто на кусочки толщиной в 1 см.
    Уложить слойки на пергамент и выпекать 15 минут при 220 градусах до золотисто-коричневого цвета.
    Приятного аппетита!

    Слойки с яблочным джемом

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка готового слоеного теста;
    • 9 столовых ложек яблочного джема;
    • 1 куриное яйцо (или его желток);
    • 1 ст. л. молока;
    • 2 ст. л. крахмала.

    Готовим слойки с джемом из слоеного теста:

    1. Крахмал добавляем в джем и хорошо перемешиваем.
    2. Тесто заранее размораживаем. Желательно за 2-3 часа до начала готовки. Если не успели или забыли, то используйте для этого микроволновку: поставьте замороженное тесто на 2,5 минуты на режим «Разморозка».
    3. Тесто раскатываем и делим его на три части с помощью двух надрезов.
    4. На один край одной части теста нужно выложить джем. Теперь накрываем первую часть теста с джемом половинкой без него.
    5. Делаем два надреза, чтобы получились три слойки. Края теста защипываем. Проделать то же самое с каждым из трех больших кусочков теста.
    6. В каждой слоечке делаем надрезы.
    7. Выпекаем на противне с бумагой для выпечки слойки, смазанные смесью из яйца и молока. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Готовить 15 минут.

    Если у вас имеется слоеное готовое тесто из магазина, то вам не составит труда приготовить эту выпечку. Ведь делается она буквально за 30 минут (с учетом времени выпекания).

    Слоеные пирожки с повидлом

    Ингредиенты:

    • Слоеное тесто — 500 Грамм;
    • Повидло — 300 Грамм;
    • Яйцо — 1 Штука;
    • Масло растительное — 20 Грамм.

    Как приготовить «Слоеные пирожки с повидлом»


    1. Готовое слоеное тесто можно купить в любом продуктовом магазине. После разморозки, раскатайте его и нарежьте пластами толщиной не более 0,5 см.


    2. Слоеные пирожки с повидлом в домашних условиях — отличный способ использовать варенье или повидло. На центр прямоугольника положите начинку. Я люблю класть варенье или густое повидло, а также свежие фрукты.
    3. Заверните тесто конвертиком, оставляя начинку открытой. Форму можно придать пирожкам любую.
    4. Обязательно смажьте края яйцом и отправляйте в духовой шкаф на 15-20 минут.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:


    5. Я делала разной формы. По желанию присыпьте слойки сахарной пудрой.

    Слойки с черничным джемом

    Ингредиенты:

    • упаковка бездрожжевого слоеного теста;
    • 6 столовых ложек черничного джема.

    Готовим слоечки:

    1. Размораживаем заранее тесто или делаем это с помощью микроволновой печи.
    2. Стол посыпать мукой и разложить тесто. Порезать на несколько прямоугольников.
    3. Выкладываем нашу начинку в виде черничного джема, складываем прямоугольник пополам и защепляем края. Если вы считаете, что края не получилось скрепить плотно, сделайте это с помощью зубцов вилки.
    4. Противень мы смазываем маслом и расстилаем пергаментную бумагу. На нее мы выкладываем наши слойки. Делаем прорези на каждой из них.
    5. Выпекаем слойки около 20 минут в разогретой духовке до 200 градусов.

    После того как вы вытащите слоечки из духового шкафа, можете посыпать их корицей или сахарной пудрой, а также полить растопленным белым шоколадом. Они будут очень красиво выглядеть и вкусно пахнуть.

    С персиковым джемом и шоколадными каплями

    Быстрый рецепт слоек, а главное — вкусное блюдо на выходе. Используемые продукты всегда есть под рукой. Очень нужный и хороший рецепт в пик нехватки времени.

    Ингредиенты:

    • упаковка слоеного теста;
    • 200 граммов персикового джема;
    • 1 ст. л. молока;
    • шоколадные капли;
    • 1 куриное яйцо.

    Готовим наши слойки:

    1. Тесто заранее размораживаем или используем для этого микроволновку. Раскатываем и режем на квадраты. Наполняем каждый из них двумя ложками джема. Посыпаем небольшим количеством шоколадных капель.
    2. Квадраты сложить по диагонали, сделать надрезы.
    3. Смазать слойки смесью из взбитого яичного желтка с молоком, чтобы потом выпечка стала румяной.
    4. Выпекаем на противне с пекарской бумагой 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

    Советуем прикрыть слойки после того, как они приготовятся, полотенцем. Подавать горячими к полднику или в качестве перекуса вместе с чаем, кофе или соком.

    Быстрые слойки-пирожки с джемом

    Ингредиенты для «Быстрые слойки-пирожки с джемом»:

    • Тесто слоеное бездрожжевое (один пласт) — 1 шт;
    • Джем (любое варенье, повидло, в ложке без горки) — 3 ст. л.;
    • Мука пшеничная / Мука (мука в ложке без горки) — 1 ст. л.;
    • Желток яичный — 1 шт.

    Рецепт «Быстрые слойки-пирожки с джемом»:

    Пласт теста нужно вынуть из холодильника и разморозить. На один пласт теста нам понадобится 6 ч л джема или 3 ст л. Смешиваем джем с мукой. Это делается для того, чтобы джем в процессе выпечки не вытек на противень. Муку можно заменить крахмалом. Я разницы большой не вижу.

    Тесто нарезаем на 6 прямоугольников. Для меня это оптимальный вариант этих вкусных слоек-пирожков. Вы можете нарезать тесто и на 4 квадрата. Просто они будут большие. Визуально прямоугольники теста делим пополам. На одной половине делаем по 4 разреза насквозь, примерно через равное расстояние. На другую половину выкладываем по 1 ч л джема.

    Нахлёстываем половину теста с разрезами на джем и скрепляем края, немного растягивая тесто. Смотрите фото!

    Выкладываем на противень или как я на форму антипригарную. Если нет антипригарной формы, выложите слойки-пирожки на пекарскую бумагу. Чтобы красиво запёкся верх слоек-пирожков, нам понадобится желток яичный. Можно конечно обмазать верх маслом подсолнечным, но с желтком вкусней, проверенно. Обмазываем верх слоек-пирожков кисточкой, обмакнув её в желток. Ставим в духовку, разогретую до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня они выпеклись минут за 12. У меня маленький духовой шкаф на 18 л с элементами сверху и снизу, печёт очень быстро.

    Слойки-пирожки готовы! Вот такие красивые и аппетитные.

    Завариваем кофе или чай, подаём!

    Уютной, Вам, осени!

    Источник:
    http://takioki.life/slojki-s-povidlom-iz-sloenogo-testa-retsepty-s-foto-poshagovo/

    Слойки с вареньем из готового слоеного теста: быстро, просто, вкусно

    Рецептов выпечки «на скорую руку» в Интернете очень много. Но самая простая и быстрая из них та, в которой используется готовое слоеное тесто. А если в качестве начинки использовать варенье, то вкуснятина к чаю гарантирована, даже если вы совсем начинающий кулинар. Есть всего несколько моментов, требующих пристального внимания и один, как сейчас, говорят»лайфхак», чтобы слойки получились «на ура».

    Такую выпечку можно делать с абсолютно любым вареньем, джемом, конфитюром, например, с абрикосовым, клубничным, вишневым, малиновым, персиковым. Есть лишь одно важное условие — начинка для выпечки должна быть густой. В противном случае варенье рискует попросту вытечь из слоек при нагревании. Как приготовить нежную изнутри, хрустящую снаружи и очень вкусную, ароматную выпечку вы узнаете в подробном пошаговом рецепте.

    Что нам потребуется для слоек

    • упаковка готового слоеного теста — 500 г;
    • любое густое варенье — 8 ч.л.;
    • картофельный крахмал — 1 ч.л.;
    • сахар — 1 ст.л.;
    • сливочное масло — 50 г.

    Из указанного количество ингредиентов получится 8 слоек.

    Как из готового слоеного теста испечь слойки с вареньем

    1. Тесто нужно достать из морозильной камеры заранее, чтобы оно успело полностью растаять. Чтобы в процессе разморозки его поверхность не подсохла, накрываем заготовку пищевой пленкой или обычным целлофановым пакетом. Если этого не сделать, на слоеном тесте образуется тонкая сухая корочка, при раскатке оно потрескается, а готовые слойки будут выглядеть чешуйчатыми и мало аппетитными.
    2. Когда тесто полностью растает, раскатываем его. Делать это следует в одном направлении, чтобы не повредить слои. Из квадрата заготовки у нас должен получиться прямоугольник, ширина которого будет равна стороне квадрата, а длина увеличится примерно в 1,5 раза. Толщина пласта должна быть около 2-3 мм.
    3. Разрезаем прямоугольник на 4 полосы, как на фото ниже. Каждая полоса — это будущая слойка. Так из двух квадратов теста, которые у нас были изначально, мы получим 8 слоечек.
    4. Для начинки подойдет любое варенье, но единственное условие — оно должно быть густым. Однако даже если вы взяли джем, при тепловой обработке в духовке он станет гораздо жиже и, скорее всего, вытечет из слойки. Поэтому мы добавим в варенье крахмал, который свяжет начинку при нагреве, сделав ее густой.
    5. Зрительно разделяем полоску теста на две примерно равные половинки. На одну кладем ложку варенья, а на второй делаем разрезы наискосок, насквозь, но не доводим их до краев. Как правильно сделать заготовку для слойки легко понять по фото.
    6. Нам осталось лишь завернуть наши слоечки. Складываем полоску пополам — накрываем половинкой с разрезами ту часть, на которой есть варенье. Края сначала прижимаем пальцами (легонько, сильно давить не стоит), а потом берем вилку и уже хорошенько придавливаем их зубчиками. Сначала скрепляем в одном направлении, а потом в другом. Так мы получаем красивый, но при этом плотно запечатанный край. Варенье из таких слоек наверняка не вытечет.
    7. Выкладываем слоеные заготовки на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Выпекаем наш десерт в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут, или до светло-золотистого цвета. Здесь следует ориентироваться по мощности своей печи, так как все они разные.
    8. Пока слойки пекутся, растапливаем в микроволновке или на медленном огне сливочное масло. В получившуюся горячую массу добавляем сахарный песок. Перемешиваем до полного растворения всех сладких кристалликов.
    9. Полученной смесью смазываем готовые горячие слойки. Для этого удобно использовать кулинарную силиконовую кисть. Если такой нет, можно просто полить слойки готовой масляно-сахарной смесью из ложечки.
    Читайте также  Обалденный сырный суп с креветками и сливками - проверенный рецепт

    Попробуйте хотя бы разок испечь такой десерт, и после этого у вас в морозилке всегда будет лежать упаковка слоеного теста, а в холодильнике стоять баночка ароматного варенья, чтобы вы в любой момент смогли полакомиться такой вкуснятиной.

    Источник:
    http://blog-recept.ru/slojki-s-varenem-iz-gotovogo-sloenogo-testa-bystro-prosto-vkusno/

    Слойки с малиновым вареньем

    Приготовление слоек с малиновым вареньем из готового слоеного теста займет немного времени. Это удачный способ приготовить вкусное угощение для гостей и домочадцев. Преимущество данного рецепта состоит в доступности ингредиентов. В доме найдется варенье, которое можно применить. Готовое слоеное тесто приобретается в торговых точках.

    Ингредиенты

    • Пшеничная мука высшего сорта;
    • Сливочное масло либо маргарин сливочный;
    • Добавляют соль, пекарский порошок;
    • Сметана 20 процентная либо другой жирности.

    Для начинки подойдет абсолютно любое варенье либо джем, но они должны быть достаточно густыми. Самое ароматное и вкусное — малиновое варенье. С ним получаются изумительные слойки, как из слоеного теста, так и из дрожжевого теста. Существует несколько рецептов изготовления.

    В качестве начинки используют – джем для слоек из слоеного теста, варенье (фруктовое либо ягодное). Главное соблюсти правило, если варенье жидкое добавляется крахмал (кукурузный) способствующий запустеванию. Не даст начинки вытекать из изделия. Слойки с малиновым джемом из слоеного теста не требуют добавления загустителя в начинку.

    Можно приготовить слойки из малинового густого варенья и жидкого. Слойки из слоеного теста, могут быть различны по форме. Каждый выбирает ту конфигурацию, которая ему нравится.

    Изделия можно изготовить различной формы.

    Выпечка из готового слоеного теста получится аппетитная, с румяной, хрустящей корочкой и необыкновенным ароматом. Для дружеского чаепития — то, что надо!

    Подготовка

    Стоит составить список ингредиентов, приобрести все необходимое для слойки с ароматным малиновым вареньем из слоеного теста.

    • Одно куриное яйцо;
    • 400-500 слоеного теста;
    • Одна столовая ложка сахарной пудры;
    • Варенье малиновое;
    • Кукурузный крахмал.

    Готовый продукт надо вынуть из морозилки оставить на 15 -20 минут, чтобы оно разморозилось. Как готовить слойки из слоеного теста с малиновым вареньем, предлагается рецепт с фото.

    Выпечка с густым вареньем

    Пласт нарезается на квадраты, примерно 8 на 8 сантиметров.

    На каждый квадратик кладется малиновое варенье. Слой начинки должен быть равномерным.

    Далее в емкость разбивают яйцо и взбивают венчиком либо миксером или просто вилкой. Края необходимо хорошенько смазать. Это можно сделать силиконовой кисточкой.

    Противоположно находящиеся концы аккуратно надо соединить, оставшиеся два конца слегка загибаются внутрь. Верхушка промазывается взбитым яйцом. Изделия на противне отправляют в духовку с температурой – 180 градусов на 20-25 минут. Готовую выпечку надо вынуть из духового шкафа, дать ей остыть, обсыпать сахарной пудрой.

    С жидким вареньем

    Слойки с малиновым жидким вареньем из слоеного теста, рассмотрим второй рецепт. Чтобы приготовить изделия с вареньем жидкой консистенции, для загустевания применяют — крахмал. Производят тщательное смешивание продуктов. Пласт нарезают прямоугольной формы, примерно 5 на 10 сантиметров.

    На глаз делится каждый прямоугольник пополам. На одной части производятся прорези по диагонали. Затем все, как в варианте описанном выше. Равномерно выкладывается варенье. Внутренняя сторона промазывается яйцом.

    Краем с разрезами прикрывается начинка. Край рекомендуется оформлять с помощью фигурного ножа. Изделия из готового слоеного теста смазывают яйцом, ставят в духовой шкаф. Через 20 минут выпечки при температуре 180 градусов слойки вынимают.

    Доводят до полного остывания. Посыпают сахарной пудрой. Домашняя выпечка из слоеного теста с малиновым вареньем любима всеми и повсеместно. Удачно подать слойки с вареньем из слоеного теста с чаем либо молоком.

    Вкусовые качества изделий из слоеного теста с малиновым вареньем завесят от ингредиентов. Возможно, для начинки использовать разное варенье, а также джемы. В отличие от варенья джем имеет желеобразную консистенцию. В приготовлении выпечки с малиновым джемом из слоеного изделия, допустимо для джема использовать ягоды и фрукты 2 сорта, для приготовления малинового варенья применяют лишь отборные.

    Процесс варки варения проходит на слабом огне. При готовке джема огонь увеличивают. Джемом начиняют пирожки, варенье же не применяют для такой выпечки.

    Приготовление

    Потребуются следующие ингредиенты:

    • Мука — 450 граммов;
    • Воды -150 граммов;
    • Масло сливочное – 125 грамм;
    • Молока 120 мл.;
    • Сахара -125 грамм;
    • Яйца -2 шт.;
    • Дрожжи (свежее) – 20 грамм (если сухих, то 1 ложка чайная);
    • Ванильный сахар -10 грамм;
    • Соли – 1/2чайной ложки.

    Слойки с изумительным малиновым вареньем из приготовленного слоеного дрожжевого теста готовят по следующему рецепту.

    1. В теплое молоко добавляются дрожжи, сахар 1 ст. ложка. Добавляется просеянная мука – 2 ложки ст. Все хорошо перемешивается. Для набухания дрожжей требуется — 25минут;
    2. По прошествии времени в емкость надо влить воду, положить сахар и соль. Добавить ваниль и муку. Все вымесить, положить 1 яйцо и произвести замес теста. Емкость накрывается салфеткой либо полотенцем, ставится в тело;
    3. После 4 часов его вынимают и присыпая мукой, скатывают в шар оставляют на 15 минут;
    4. Масло нужно растопить на водяной бане до сметанообразного состояния. Далее оно остывает. Тесто раскатывается в двухсантиметровый пласт;
    5. Третья часть пласта смазывается половиной масла. Ровно обсыпается сахаром примерно 35 граммами;
    6. Берут половину смазанного пласта и накрывают середину. С другой стороны берут несмазанную часть и также накладывают поверх смазанного слоя.
    7. Слегка прикатывают с помощью скалки, обсыпают мукой, защипывают края;
    8. Дрожжевое тесто ставят в холодильник, обернув в пищевую пленку на 30 минут;
    9. Затем оно раскатывается на обсыпанной мукой доске в пласт, опять надо смазать оставшимся маслом на 2/3.Эта часть посыпается сахаром. Свертывается, как в первом случае;
    10. Требуется обернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса. Далее раскатывают на присыпанной мукой доске в пласт -1 сантиметр. Разрезают на одинаковые квадраты (5 на 5 сантиметров);
    11. На квадраты ровным слоем кладут начинку. Соединяют два противоположных края, защипывают плотно руками. Оставшиеся два конца соединяют над первыми и слипают. Сильно защипывать не следует;
    12. На застеленный пергаментом противень выкладывают изделия из дрожжевого теста. Они должны постоять под легким полотенцем в темноте 1-1,5 часа;
    13. Перед тем, как поставить слойки в духовку готовиться сахарная пудра. Поставить изделия в духовку готовиться сахарная пудра. В разогретую духовку до 200 градусов ставят слойки;
    14. Смазанные взбитыми яйцами и посыпанные пудрой. Время выпечки -20 минут.

    Подают слойки с малиновым джемом из дрожжевого или слоеного готового теста с малиновым вареньем с молоком либо иным напитком. Эта аппетитная и нежная выпечка одна из любимых у людей всех возрастов.

    Выпечка из дрожжевого слоеного теста с малиновым вареньем.

    Источник:
    http://xn--80abbqaqnzuhze8bw2cg.xn--p1ai/slojki-s-malinovym-varenem