Куриная грудка

Куриная грудка

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Филе куриной грудки — 1 шт.

Картофель — 5 шт.

Сыр плавленый — 100 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Куриная грудка — 500 грамм;

Сыр твердый — 100 грамм;

Сметана — 2 столовые ложки;

Мука — 3 столовые ложки;

Подсолнечное масло — 50 миллилитров;

Соль и перец по вкусу.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Масло сливочное — 150 г

Мука пшеничная — 2 стакана

Соль — 1 щепотка

Яйца куриные — 1 шт.

Начинка:

Куриное филе — 400 г

Грибы шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл

Перец черный молотый и соль — по вкусу

Заливка:

Помидоры — 100 г

Грибы шампиньоны — 2 шт.

Сметана — 1 стакан

Сыр твёрдый — 100 г

Яйца куриные — 4 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Капуста — четверть качана

Чеснок — 3 зубчика

Зелень укропа и петрушки

Томатная паста — 2 ст. л.

Сахарный песок — 2-3 ч. л.

Куриная грудка — 1 шт.

Яйца варёные — 3 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Ананасы консервированные — 200 г

Орехи грецкие — 40 г

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Грудка куриная без кожи — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Соевый соус — 100 мл.

Масло оливковое — 1 ст. л.

Куриная грудка — 2 шт.

Красный перец чили — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 1 ч.л.

Чеснок сушеный в порошке — 1 ч.л.

Паприка сладкая — 1 ч.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Не удалось найти нужный рецепт?

Куриные грудки — 1 шт.

Салат листовой — 2 вилка

Пармезан — 5 ст. ложек с верхом

Белый хлеб для сухариков

Для заправки:

домашний майонез — 0,3-0,5 стакана

чеснок — 2 зубчика

вустерский соус — 2 ч. л.

масло оливковое — 0,5 стакана

лимонный сок — 2 ст. л.

черный или душистый молотый перец

Куриное филе – 2 шт. (500 г)

Молотый черный перец – по вкусу

Кефир/йогурт – 200-250 мл

Сыр твёрдый – 100-150 г

Средиземноморские травы – по вкусу

Паприка – по вкусу

Масло растительное – по желанию

Куриная грудка — 600 г

Молотая сладкая паприка — 2 ст. л.

Сушеный базилик — 1 ч. л.

Рецепты блюд из куриной грудки

Куриная грудка — ценнейший продукт, причём как с пищевой, так и с кулинарной точки зрения. Ведь из неё можно приготовить уйму вкуснейших блюд, которые придутся по вкусу и безудержным гурманам, и серьёзно настроенным бодибилдерам, и утончённым дамам. Отбивные, жаркое, балык, бастурма, шашлык, рулеты, бульоны, гуляш, домашние сосиски. Из куриной грудки можно приготовить что угодно. Главное, использовать правильные рецепты, которые позволяют «выжать» из грудки максимум вкуса при минимальных затратах времени и энергии.

В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами блюд из куриной грудки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить куриную грудку вкусно!

Источник:
http://www.iamcook.ru/ingredients/chicken-breast

20 потрясающих блюд из куриной грудки, перед которыми вы не сможете устоять

Есть куриная грудка, но нет идей, как её оригинально приготовить? Мы дадим рецепты 20 блюд, от которых ваши гости будут без ума.

1. Куриная грудка в рукаве в соусе Сацебели

Режем курицу на крупные куски.

Затем кладём куриные кусочки в рукав, добавляем соль и соус Сацебели.

Перемешиваем, протыкаем рукав для запекания в нескольких местах и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

2. Шницель из куриной грудки

Потребуются куриные грудки – белое мясо, желательно филейные его части. Каждую грудку мы разрезаем вдоль волокон пополам.

Затем взбиваем вилкой в миске яйцо, солим его, перчим, всыпаем приправу, доливаем чуть воды.

Ставим миску рядом с плитой. В другую миску всыпаем муку.

Разогреваем на сковороде большое количество растительного масла, чтобы мясо могло поджариваться одновременно со всех сторон.

Каждый пласт грудки обмакиваем в яйце, затем в муке, в яйце, в муке. И жарим в масле с обеих сторон примерно три минуты.

3. Куриное филе в сухарях

Курицу нарезать на средние куски, посолить, поперчить, добавить специй.

Хлеб нарезать кубиками и порубить в блендере, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок, тертый пармезан, луковый порошок, перемешать.

Отдельно взбить яйца, смешать их с сухарями.

Положить сюда же куски курицы, обвалять их в сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.

Переложить на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру и подавать к столу.

4. Куриный шашлык в беконе

Куриное филе порезать на кусочки примерно 2х2 сантиметра.Посолить, поперчить.

Полоски бекона разрезать пополам. Каждый кусочек курицы обмотать беконом и насадить на шпажку.

Разогреть духовку до 170-180 градусов. На решетку положить шпажки с шашлыком. Вниз поставить поддон для сбора жира.

Жарить шашлык 15-20 минут.

5. Пасторма из куриного филе в винном маринаде

В стакане воды растворяем соль. Филе промываем и опускаем в соленую воду, чтобы мясо полностью ей покрылось, оставляем в прохладном месте на 4 часа.

Мясо вынимаем, споласкиваем, связываем плотной ниткой.

Подготавливаем смесь для обмазывания: Мёд растопить на паровой бане, в него добавляем растительное масло, чеснок (измельченный), перец и орех.

Связанное филе смазываем смесью.

Духовку разогреваем до 250 градусов. Грудки выкладываем на смазанный маслом противень, запекать 15 — 20 минут.

Духовку отключаем, оставляем в ней мясо до полного остывания. Убираем нитки и нарезаем филе на порционные кусочки

6. Куриный рулет с черносливом

Удаляем косточку из куриной грудки и разделяем её на 2 кусочка.

Чернослив тщательно промываем и запариваем кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду и измельчаем чернослив.

Каждый кусочек куриной грудки солим, приправляем специями и кладём чернослив. каждый кусочек сворачиваем в рулетик.

Заворачиваем каждый рулетик в фольгу. Кладём на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 1 час.

Готовые рулетики достаём из духовки и слегка приоткрываем, чтобы выпустить пар.

7. Куриная грудка с сыром в духовке

Промыть куриные грудки, обсушить и порезать на порционные куски.

Слегка отбить их, посолить и поперчить.

Уложить грудки на застеленный фольгой противень, сверху присыпать измельченным луком. Каждый кусок смазать майонезом и присыпать тертым сыром.

Отправить наше блюдо на 35-40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

8. Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез.

Смешиваем до однородной массы.

В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку.

Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе солим. Накрываем пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Расстилаем фольгу на противне.

Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

9. Куриный рулет с солёными грибами

Филе по одному выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить.

Грибы и каперсы нарубить ножом, смешать. Лук и чеснок мелко нарезать.

Масло разогреть на сковороде, положить лук и чеснок; готовить 4–5 мин.

Снять с огня, добавить лук к грибной смеси.

Выложить фарш на филе, свернуть.

Плотно завернуть каждое филе в пленку, опустить в кипящую воду на 7–8 мин., затем вынуть, снять пленку и тонко нарезать поперек.

Подавать со сметаной.

10. Куриная грудка, маринованная в апельсине и имбире

Готовую грудку нарезаем на небольшие кусочки шириной 2-3 см.

Добавляем к ней мелко нарезанный чеснок (можно пропустить через чеснокодавку), имбирь (лучше натереть на терке), апельсиновую мякоть вместе с цедрой, приправляем все горчицей и специями, заправляем маслом.

Полученное филе убираем в холодильник и даем промариноваться некоторое время.

Готовое мясо порционно обжариваем на растительном масле до получения красивого поджаристого цвета на среднем огне.

11. Шашлык из куриной грудки в духовке

Куриные грудки нарезаем на средние кусочки, перекладываем в миску , поливаем соевым соусом, добавляем специи: приправа для курицы и гранулированный чеснок.

Оставляем мариноваться на 20 мин. Курочка хорошо впитает в себя соус.

Тем временем маринуем лучок. Можно обычный белый лук, можно красный (смотрится красивее ) луковицы нарежем тонкими полукольцами или кольцами.

Выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанную кинзу и петрушку (на любителя) сахара и соли., далее смешиваем уксус с водой , это уже на ваш вкус по количеству уксуса и заливаем лучок.

Мясо готово к запеканию.одеваем кусочки на зубочистки , каждый кусочек отдельно. Выкладываем на решетку и отправляем в заранее разогретую до 220° духовку.

Запекаем около 30-35 мин. до того момента пока мясо станет красивого золотистого цвета. Украсить луком и любым соусом на ваш вкус.

12. Курица в кляре

Итак, начинаем мы с того, что разделяем куриную грудку на два больших и два маленьких кусочка куриного филе.

Два маленьких кусочка кладём в прочный пакет и хорошенько отбиваем. Большие же кусочки разрезаем примерно на 3-4 части и также хорошо отбиваем в прочном пакете.

Теперь подготовленное куриное филе солим и перчим по вкусу.

Теперь перейдём к приготовлению кляра. Для этого смешиваем яйцо, майонез, соль и муку, хорошо всё перемешиваем.

Теперь обмакиваем каждый кусочек отбивной в этом кляре и помещаем на сковороду с раскалённым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Когда вся курица будет готова, помещаем её на блюдо с листьями салата и зелени и подаём к столу.

13. Куриные котлеты по-киевски

Предварительно размягчить сливочное масло.

Шнитт-лук и петрушку мелко нарезать. Чеснок можно также нарезать или пропустить через чесночницу.

Далее нужно, сперва обварив лимон в кипятке, выдавить из него сок, а цедру перетереть.

Читайте также  Яблочный самогон по «белой» схеме с претензией на кальвадос - интернет-магазин МирБир

После этого, тщательно перемешать в мисочке масло, шнитт-лук, петрушку, чеснок, лимонный сок и цедру.

Полученную смесь охладить в морозилке. Для этого лучше всего завернуть её в пищевую плёнку или фольгу.

Затем обработать курятину. Делается это так: сначала промыть грудки, затем завернуть в полиэтилен или просто положить в пакет и аккуратно раскатать скалкой на столе. Цель – сделать их достаточно тонкими. Отбивать их при этом не рекомендуется.

После этого следует посолить курятину и поперчить — по вкусу.

Далее, каждый кусок нежной птичьей грудки нужно свернуть таким образом, чтобы можно было положить во внутрь кусочек предварительно приготовленной и замороженной смеси масла со специями. Следует обратить внимание, что обязательно нужно закрепить полученный брикет так, чтобы из него во время жарки не вытекал «сок».

Яйца следует взбить в отдельной посуде, добавив немного воды (1 ст. ложка).

Котлеты по-киевски обмакнуть, сперва, во взбитом яйце, а затем в муке. После этого посыпать сухарями или просто обвалять в них.

Теперь котлеты по-киевски готовы к термической обработке. Жарить птичьи котлеты следует во фритюре в течение 9-11 минут.

14. Куриные оладушки «Солнышко»

В отдельной миске взбить яйца, добавить майонез и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. В тесто добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.

Куриное филе порезать мелкими кусочками.

В тесто добавить куриное филе и перемешать до однородной массы.

В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой как оладьи. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

15. Куриный рулет с сыром и яблоками

Слегка отбиваем куриные грудки через полиэтиленовые мешки.Мясо отбиваем до толщины 1 см.

Яблоко чистим и режем мелкой соломкой.

Сыр трем на крупной терке.

Раскладываем отбитое мясо,солим, перчим и выкладываем на него начинку. Заворачиваем грудку в рулетики. Шов скрепляем деревянной зубочисткой.

Наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем рулеты на среднем огне с одной стороны примерно 5 минут.

Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до образования золотистой корочки.

Добавляем в емкость вино, воду. Тушим куриные грудки еще минут двадцать. В соус добавляем разбавленный в воде крахмал. Когда соус загустеет куриные рулеты с сыром готовы. Вытаскиваем зубочистки.

Подаем куриные рулеты с начинкой на тарелке, полив сверху их соусом.

16. Куриное филе в сливочном соусе

Итак, возьмите репчатый лук, порежьте луковицу полукольцами и пассируйте в растительном масле на сковородке до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Куриную грудку порежьте полосками, добавьте к луку. Туда же положите измельченные зубчики чеснока.

Всё обжарьте минут 10 на среднем огне.

Смешайте в отдельной посуде сметану, соль, черный молотый перец, залейте свежими сливками средней жирности, добавьте натертый на крупной терке твердый сыр.

Залейте получившейся смесью курочку и поставьте сковородку в предварительно разогретую духовку.

Когда курочка приготовится, можно посыпать ее зеленью.

17. Котлеты с капустой и куриным фаршем

Пропускаем куриное филе через мясорубку, потом пропускаем капусту.

Смешиваем капусту и мясо, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.

Смачиваем руки водой и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

Подогреваем сковороду с маслом, и обжариваем котлеты на медленном огне с двух сторон.

Подаем горячими с любым гарниром и соусом.

18. Рулет из куриного фарша

В куриный фарш добавить соль, специи перемешать.

В отдельной миске смешать мелко нарзанную зелень с плавленным сырком, натертым твердым сыром и яйцом.

На фольгу разложить фарш в пласт толщиной 2-3 см сверху выложить сырную смесь все аккуратно свернуть в рулет.

Рулет обернуть фольгой и поставить в духовку выпекаться при 180-200°С 45 мин.

Через 30 мин выпекания фольгу аккуратно развернуть и оставшиеся 15 мин печь без фольги.

19. Домашний чикен-ролл из лаваша с курицей

Куриную грудку посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить.

Грудку разрезать на полоски.

На край листа лаваша выложить кусочки грудки, затем салат из капусты, сверху выложить кусочки помидоров черри, полить все кетчупом и майонезом, положить ломтики сыра и завернуть начинку лавашом.

Следующий слой выложить в том же порядке: курица, капуста, помидоры, кетчуп, майонез, сыр. Свернуть рулет.

Подогреть в микроволновке или на сковороде.

20. Куриная грудка, фаршированная ананасами под сырной корочкой

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке «кармашек», стараясь не прорезать насквозь.

Готовый «кармашек» посолить и поперчить снаружи и внутри, чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри «кармашка».

С ананасов слить жидкость и порезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.

Наполнить сырно-ананасной массой куриный «кармашек» и заколоть разрез зубочистками.

В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.

В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.

Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.

Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.

Источник:
http://onedio.ru/news/20-potryasayushih-blyud-iz-kurinoj-grudki-pered-kotorymi-vy-ne-smozhete-ustoyat-26219

Грудка куриная — рецепты

Всего рецептов с ингредиентом Грудка куриная: 3003

грудка куриная-500 гр.
яйцо-3шт
майонез-3 ст.л
крахмал-3 ст.л

  • 3422
  • 4
  • 23

riton

  • 27 апреля 2009, 02:24

  • 11878
  • 13
  • 31

матеча

  • 22 февраля 2012, 20:41

4 куриные грудки без кожи
для начинки:
еще 1 куриная грудка
пол ст. хлебных крошек
1 средняя луковица
1 яйцо

  • 11931
  • 19
  • 44

galchonok_14

  • 27 июля 2008, 22:40

— 1 куриное филе (из грудки или куриного гуляша)
— 30 гр. сливочного масла
— 1 ст. топленого молока
— 2 ст.л. сметаны
— соль
— черный молотый перец.

  • 33719
  • 1

Наталья Василенко

  • 30 декабря 2017, 21:00

грудка куриная (филе)
соевый соус
грибы
сыр
майнонез
лук репчатый

  • 19861
  • 14
  • 57

веселая

  • 04 декабря 2008, 18:32

грудка куриная -1 шт. большая.
капуста брюссельская – 7 шт. (замороженная)
соль .

  • 10062
  • 26
  • 22

Linda82 (Marioka82)

  • 25 февраля 2014, 10:31

грудка куриная копчёная,6 яиц,1 луковица,150 гр. сыра,майонез.

  • 5167
  • 6
  • 33

дюка

  • 27 декабря 2007, 21:13

грудка куриная
шампиньоны
лук
яйцо
сухари панировочные
майонез

  • 10318
  • 7
  • 36

k_v06

  • 18 сентября 2009, 21:37

бекон сырокопченый
куриное филе грудки или бедра
шампиньоны
соль
перец .

  • 1916
  • 1
  • 1

Александра Васильева

  • 30 ноября 2018, 16:36

ингредиенты для приготовления куриной грудки:
куриная грудка — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
приправы (прованские травы или французские + сушеный базилик), соль
оливковое масло (можно использовать подсолнечное)
пергаментная бумага (бумага для запекания)

  • 18589
  • 2
  • 4

Мамина Кухня

  • 20 февраля 2017, 16:07

грудка куриная.
масло растительное (я пользуюсь оливковым).
карри.

  • 8671
  • 1
  • 1

abale

  • 28 октября 2016, 19:16

куриная грудка – 1 шт.
огурец – 1 шт.
яйца – 3 шт.
кукуруза консервированная – 100 гр.
соль
майонез

  • 576
  • 1

Food Time ru

  • 25 мая 2020, 10:03

грудка куриная 200 гр.
грибы 100 гр.
ананасы 0.5 банки
кукуруа консервированная 0.5 банки
майонез
зелень 1 пучок

  • 1773

Priprava Club

  • 07 апреля 2019, 21:26

куринные грудки (у меня было 4)
брынза
зелень (у меня был укроп)
сливки 200 мл.
растительное масло

  • 6936
  • 15
  • 45

mellorn

  • 08 февраля 2009, 21:45

айсберг 0,06
сыр дор блю 0,04
миндаль 0,02
грудка куриная 0,06
оливковое масло 0,02
лимонный сок, базилик

  • 10062
  • 3
  • 10

Сергей Сергеевич

  • 31 августа 2012, 02:08

грудка куриная 3шт
пармезан 100 г
домашние овощи консервированные (лечо) 3-4 ст.л
соль и перец повкусу

  • 10712
  • 12
  • 32

svetlanai

  • 14 мая 2011, 06:29

куриная грудка вареная — 100 гр.
куриная грудка копченая — 100 гр.
желатин для заливного тм haas — на 1 ст. 1 ч.л. или по инструкции на упаковке
майонез — 1 ст.л.
кетчуп — 1 ст.л.
горчица зерненая — 1 ч.л.

  • 1068

Юна

  • 25 декабря 2019, 20:15

грудка куриная — 1 шт
яйцо — 1 шт
сухари панировочные — 5 ст.л.
соль
черный перец

  • 52680
  • 9
  • 26

annaco

  • 25 июля 2011, 19:08

филе куриной грудки
1 лист для жарки куриной грудки магги
гарнир
100 гр. зеленого горошка свежемороженного
100 гр. моркови
1 ст л сливочного масла

  • 6999
  • 33
  • 27

allenka(alarm clock)

  • 07 декабря 2014, 22:36

ингредиенты для «»баклажановый веер»»
баклажан,
фарш-мясной(у меня была грудка куриная),
лук,
болгарский перец,
грибы,

  • 8505
  • 30
  • 89

lushka-dushka

  • 09 октября 2008, 17:15

грудка куриная – 1400-1500 гр.
чеснок – 4 зубчика,
майонез – 3 ст.л.
соль,
черный и красный молотый перец.

  • 1626
  • 1

Анастасия Ецкало

  • 05 июня 2018, 16:08

картофель — 5 больших клубней
куриная грудка — 1 шт.
масло сливочное
сыр любой твёрдый
салат марковный корейский
брынза натёртая с укропом

  • 30600
  • 33
  • 79

ЯВенера

  • 25 декабря 2008, 00:03

грудка куриная (филе) 200 гр.
сливочный сыр (плавленный) 200 гр.
лаваш
майонез 2 ст.л.
зелень
растительное масло для жарки

  • 11517
  • 2

Другая Кухня

  • 12 мая 2019, 07:04

бедро куриное 700 гр.
грудка куриная 200 гр.
вода 100 мл.
соль нитритная 18 гр.
мускатный орех 1 гр.

  • 10198
  • 1
  • 3

Telnova

  • 11 сентября 2019, 17:36

тыква — 1 шт.
грудка куриная — 1 шт.
рис- 1 ст.
луковица — 1 шт.
соль
перец,пряности

  • 4382
  • 7
  • 37

элен54

  • 22 февраля 2009, 20:48

2 филе куриной грудки
2 листа для жарки куриной грудки магги

1 авокадо
1/2 шт. красного лука
томаты

  • 5192
  • 17
  • 14

allenka(alarm clock)

  • 12 декабря 2014, 12:26

грудка куриная копченая – 300 гр.
ананас консервированный – 1банка
яйца вареные – 4 шт
маслины – 0,5 банки
соус: горчица французская в зернах, майонез.

  • 6362
  • 11
  • 48

qci-13

  • 22 января 2010, 16:27

филе куриной грудки,масло рост.,соль
перец,лук,сметана 100 г.(если готовите больше то на 2-3 куринные грудки 1 ст. сметаны достаточно)специи .

  • 8360
  • 7
  • 30

ldinka

  • 27 октября 2008, 13:02

грудка куриная — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
огурец маринованный — 3 шт.
сыр твердый — 80 гр.
укроп
майонез

  • 1307
  • 1

Денис

  • 07 марта 2019, 20:38

грудка куриная 2 шт
грибы свежие 250 гр(у меня маринованные опята)
маринованный огурчик (у меня свежий)
луковица
морковь
сыр твердый

Источник:
http://www.koolinar.ru/ingredient/grudka-kurinaya

17 блюд из куриной грудки: лучшие рецепты от «Едим Дома»

Куриное мясо — доступный и простой в приготовлении продукт, который появляется на столе практически у каждой хозяйки. Самой его полезной частью считается грудка — она содержит минимальное количество жиров, но при этом богата белками и аминокислотами. Это мясо прекрасно подходит для сбалансированного питания взрослых и детей. А чтобы рацион был еще и разнообразным, мы подготовили для вас подборку блюд из куриной грудки. Готовьте в удовольствие!

Читайте также  Печенье в вафельнице - пошаговые рецепты с фото

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Бекон, розмарин и голубой сыр — вот секретные ингредиенты, которые превратят запеченную куриную грудку в изысканное блюдо. Спасибо автору Победе за рецепт!

Куриное филе в китайском стиле

Добавить в привычное блюдо восточную нотку предлагает автор Вална Руденко. В этом рецепте курица маринуется в специях и соевом соусе, что делает мясо сочным и нежным.

Фаршированные куриные грудки по рецепту Юлии Высоцкой

Куриные грудки, фаршированные грибами, по рецепту Юлии Высоцкой. Можно использовать замороженные или сухие грибы.

Куриное филе с беконом в сухариках

Многим из нас полюбились куриные наггетсы в панировке из сухарей. А если предварительно обернуть куриное филе полоской бекона и запечь блюдо в духовке, получится очень вкусно! Именно так готовить куриную грудку рекомендует автор Елена.

Куриные котлеты «Ажур»

Котлеты — это всегда беспроигрышный вариант, который сочетается практически с любым гарниром! Автор Екатерина советует приготовить это блюдо из куриной грудки, добавив в фарш зелень и сливочное масло.

Куриный террин с яблоками

Устали от привычных блюд? Приготовьте куриный террин с яблоками по рецепту автора Виктории и удивите своих домашних необычным сочетанием.

Куриный шашлык в луковом маринаде

Шашлычки из куриного филе запросто можно приготовить на сковороде-гриль. Для этого вам пригодится проверенный рецепт от автора Альбины.

Теплый салат с куриным филе по-тайски

Просто, вкусно, полезно — именно так можно охарактеризовать салат из овощей и куриного филе. Перчинку блюду добавит маринад из соуса чили. Благодарим автора Стеллу за рецепт!

Паштет из куриной грудки с тыквой и кедровыми орешками

Простым и доступным рецептом домашнего паштета из куриной грудки с нами поделилась автор Ярослава. Попробуйте и вы приготовить угощение для всей семьи!

Капустные рулетики с куриным филе и брынзой

Если вы следите за своим питанием, приготовьте рулетики из капусты с курицей по рецепту автора Елены Ковач. Мясная начинка в сочетании с сыром делает блюдо невероятно вкусным и нежным.

Куриные шницели по рецепту Юлии Высоцкой

Курицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели.

Курица на гриле в зеленом маринаде

Этот яркий ароматный маринад подойдет как для курицы, так и для другого мяса. Готовить можно дома на гриле и взять с собой на пикник, нарезав на слайсы. Или же приготовить прямо на углях, положив мясо на решетку. Подавать лучше всего в овощами гриль или молодой картошкой. Рецептом и советами с нами делится автор Мария.

Куриные грудки по-киприотски

Куриная грудка по-киприотски, фаршированная вялеными томатами, сыром, чесноком, итальянскими травами и цедрой. Сочная ароматная начинка, поджаренная корочка — это блюдо приятно удивит ваших близких. Свой вариант этого известного блюда нам представляет Елена.

Курица по-итальянски

Простой, но весьма яркий как по цвету, так и по вкусу вариант ужина для всей семьи. Благодарим автора Викторию!

Рататуй с курицей

Такой рататуй вы еще не пробовали! Получается очень сочно и вкусно. Автор Ирина уверена, что понравится это простое блюдо всей семье — и взрослым, и детям. Обязательно приготовьте!

Куриные рубленые котлетки с цветной капустой и паприкой

Куриные котлетки с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе, котлетки получаются сочными и мягкими. Рецепт от автора Надежды.

Горячие пироги с курицей на ужин

Ярослава рассказывает, как быстро приготовить сытный и вкусный ужин из доступных продуктов. Такие пироги немного напоминают жюльен, очень интересная интерпретация.

Еще больше рецептов с простыми ингредиентами вы найдете в наших подборках.

Источник:
http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22466-17-blyud-iz-kurinoy-grudki-luchshie-retsepty-ot-edim-doma

Как вкусно приготовить куриную грудку

Куриная грудка – продукт диетический и полезный для похудения, правильного питания, детского меню и т.д. Но многие ее недолюбливают за то, что в процессе приготовления она становится сухой и безвкусной. Чаще ее просто отбивают, панируют и обжаривают на сковороде или запекают, используют в вареном виде для приготовления салатов и закусок. Поэтому возникает вопрос: как вкусно приготовить куриную грудку?

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов, по которым получится приготовить не только вкусное, но и полезное куриное филе. Ведь в ней содержится мало холестерина и при этом много белка, необходимого для организма, а так же витаминов и микроэлементов, важных для здоровья и хорошего самочувствия.

Если вы пытаетесь найти советы, как снизить аппетит , то данная статья вам в помощь.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Вкусные рецепты куриной грудки в духовке:

Филе курицы очень легко приготовить в духовке, достаточно замариновать мясо в соусе. Затем выложить его в огнеупорную форму, чтобы оно равномерно пропеклось. Таким образом, у вас получится вкусно приготовить куриную грудку, которая понравится всей семье.

1. В корочке из перца и петрушки:

Аппетитная и пряная корочка сохранит сочность мяса и придаст особую изюминку запеченному мясу. Пряности и травы помогут приготовить вкусную куриную грудку.

Для приготовления потребуется:

  • 4 куриных филе без костей и кожи;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • Пучок петрушки;
  • 1 красный остренький перчик;
  • Соль и растительное масло.

Приготовление:

Промыть и обсушить мясо, отбить его кухонным молоточком.

Измельчить очищенный от семян и плодоножки перец, зубчики чеснока и веточки петрушки погружным блендером или миксером.

Добавить в смесь соли и растительного масла и натереть филе.

Смазать форму для запекания маслом, выложить курицу, и поставить в разогретую до 180С духовку на 25 минут.

Подавать блюдо с гарниром из отварного риса. Приготовьте вкусную куриную грудку по данному рецепту, потому что он вам точно понравится.

2. В рукаве для запекания с картофелем:

Если запечь куриное филе в пакете вместе с ломтиками картофеля, то останется к обеду или ужину накрыть лишь на стол и порезать салатик. Просто, быстро сочно и вкусно!

Для приготовления потребуется:

  • 850 гр. картофеля;
  • 3 куриных филе;
  • Соль и черный перец;
  • Приправы и специи;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Почистить клубни картофеля, нарезать его небольшими кубиками.

Куриное филе тоже порезать порционными кусочками и смешать с картофелем.

Переложить в пакет для запекания, добавить соли, специй и перца, влить немного масла и закрепить пакет специальным держателем.

Переложить рукав с содержимым в форму для запекания, сделать пару проколов сверху и отправить запекаться в горячую духовку при 180С на 1 час.

Через 40 минут запекания пакет можно разрезать, чтобы мясо с картофелем сверху подрумянилось. Так вы получите вкусную куриную грудку на своем столе.

3. Куриное филе в сметане:

Сделать курицу сочной и нежной можно, если запечь ее в сметане, а на гарнир подать к мясу рассыпчатый рис или гречку. Вашим родным обязательно понравится вкусная куриная грудка со сметаной, потому что это очень сочно!

Для приготовления потребуется:

  • 2 куриных филе на кости;
  • Соль и специи;
  • 200 гр. густой и жирной сметаны;
  • Немного растительного масла.

Приготовление:

Промыть филе и обсушить, сделать в грудке глубокие надрезы.

Мясо хорошо поперчить и посолить, добавить любимых приправ и специй и втереть специи.

Выложить курицу в смазанную маслом огнеупорную форму, выложить сверху сметану, разбавив ее, если нужно обычной водой.

Поставить запекаться в разогретую до 180С духовку на 65 минут, поливая время от времени сверху соком.

Достать из духовки мясо, снять с костей и подавать к столу.

4. Филе курицы в фольге:

Простое запекание в фольге позволит сэкономить время и силы, да и посуду после запекания курицы мыть не нужно. При этом вы сможете приготовить вкусную куриную грудку быстро и просто.

Для приготовления потребуется:

  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 кг.куриного филе;
  • Соль и черный перец;
  • Сливочное и растительное масло.

Приготовление:

Куриное филе натереть смесью соли, перца и измельченного чеснока с добавлением размягченного сливочного масла.

Фольгу смазать растительным маслом, выложить мясо и завернуть все плотно.

Сделать несколько проколов для выхода пара, и переложив кулек с мясом на противень запекать 45 минут при температуре 200 С.

Для придания корочки за 10 минут до готовности фольгу сверху нужно развернуть.

5. В медовом соусе:

Порой традиционно приготовленная курица приедается, но есть еще один маринад – медовый, который хорошо размягчает мясо и делает его нежным. Куриная грудка получится вкусной и ароматной.

Для приготовления потребуется:

  • 500 гр. куриного филе;
  • 2 ст. ложки жидкого меда;
  • 65 мл.соевого соуса;
  • Свежемолотый черный перец;
  • Растительное масло.

Приготовление:

Смешать соевый соус с медом и растительным маслом, добавить черного перца по вкусу.

Нарезать филе на небольшие кусочки, замариновать в соусе на пару часов.

Вместе с маринадом переложить курицу в огнеупорную форму, поставить в разогретую до 180С духовку и запекать45 минут.

Подавать такую курятину рекомендуется с простым овощным салатом с зеленью.

6. Запеченная в слоеном тесте с грибами и сыром:

Куриная грудка, запеченная в слоеном тесте для сохранения сочности и вкуса, отлично подойдет для праздничного стола в качестве горячего блюда или основной и сытной закуски.

Для приготовления потребуется:

  • Упаковка слоеного теста – 400 гр.;
  • Куриное филе – 1 кг;
  • Соль и черный молотый перец;
  • Твердый сыр – 400 гр.;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 баночка маринованных грибов;
  • Любимые приправы – по желанию;
  • Немного растительного масла;
  • Желток для смазывания теста.

Приготовление:

Куриное филе немного отбить, посолить и приправить черным перцем и специями по вкусу.

Порезать лук и грибы и обжарить их в масле на разогретой сковороде.

Натереть любой твердый сыр и порезать свежую зелень.

Пласты размороженного слоеного теста раскатать и порезать на 2 части.

На каждую порцию теста выложить мясо, сверху обжаренные грибы и сыр с зеленью, подсолить и завернуть так, чтобы тесто не раскрылось при запекании.

Смазать желтком и переложить на противень.

Запекать в разогретой духовке около 45 минут при температуре 180С.

Читайте также  Жареная картошка с мясом - пошаговый рецепт с фото на

Подавать к столу можно в горячем виде, или охлажденном с салатом из свежих овощей.

7. Под сырной корочкой:

Приготовить сочное и нежное куриное филе можно в духовке, под аппетитной сырной корочкой. Данный рецепт понравится всем. Приготовьте вкусную куриную грудку под сырной корочкой. Порадуйте себя и близких.

Для приготовления потребуется:

  • 2 куриных филе;
  • 200 гр. сыра, который хорошо плавится;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч. ложки сладкой паприки;
  • Соль и черный молотый перец;
  • Немного растительного масла;
  • 85 гр. хорошего майонеза;
  • 4 веточки петрушки.

Приготовление:

Выдавить через пресс или порезать ножом чеснок, измельчить свежую зелень.

Натереть сыр, смешать его с майонезом, зеленью и чесноком, посолить и приправить перцем, паприкой. Хорошо все перемешать.

Отбить филе, приправить солью и перцем и выложить на смазанный маслом противень.

Сверху разложить сырную начинку и поставить противень в разогретую до 180С духовку на 38-45 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой.

Подавать лучше всего с картофельным воздушным пюре.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ВАРЕНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Мало кто знает, что приготовить из вареной куриной грудки. Поэтому часто этот вид приготовления куриной грудки остается в стороне. А зря. Куриное филе в вареном виде часто используют для приготовления салатов и закусок, часто используют как начинку для блинчиков и драников, запеканок и т.д. Приготовить вареное куриное мясо, чтобы оно осталось сочным совсем несложно.

Нудно опустит филе на кости в горячую воду, добавить туда целую неочищенную от шелухи луковицу, лавровый лист и специи. Довести до кипения, прокипятить около 7 минут на небольшом огне. Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и укутать на полчаса. Этого времени хватит, чтобы мясо полностью приготовилось и осталось сочным и нежным.

Ну а далее его нужно достать и остудить, отделить кости и кожицу, и использовать куриное филе по своему усмотрению. Как видно, можно много всего приготовить из вареной куриной грудки. Доверьтесь своему вкусу и фантазии.

Мы рассмотрели много рецептов, как вкусно приготовить куриную грудку. Выберите свой самый любимый рецепт и наслаждайтесь трапезой. Заботьтесь о своем здоровье каждый день.

Если вас интересует правильное питание для похудения в домашних условиях , то переходите по выделенной ссылке на статью. Там вы узнаете много советов для вашего здоровья и стройности.

Каждый день говорите себе – Я КРАСИВАЯ! Если вы хотите стать еще лучше и интереснее, то статья «как стать красивой» вам поможет преобразиться.

Источник:
http://kak-stat-krasivoy.ru/kak-vkusno-prigotovit-kurinuju-grudku/

ТОП-7 крутых способов приготовления куриных грудок

Нежнейшая куриная грудка в сливочно-грибном соусе

Как только не готовят нынешние хозяйки куриную грудку. Кому-то нравится ее запекать, кто-то отваривает или просто обжаривает на сковороде. Мы же предлагаем вам сделать на ужин куриную грудку на гриле, либо обжарив ее на сковороде, а в дополнении подать ароматный сливочно-грибной соус. Он придаст мясу сливочной нежности.

  • куриная грудка 3 шт.;
  • шампиньоны 250 г;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • сливки 10-20% 200 мл;
  • рисовая или пченичная мука 1 ч. л;.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу;
  • чеснок 1 зубчик
  • растительное масло для жарки
  1. Лук и шампиньоны чистим, режем. Обжариваем лук до мягкости, добавляем шампиньоны. Перемешивая, жарим их вместе минут 5.
  2. Чистим и натираем на тёрке чеснок, перемешали его со сливками.
  3. Через 5 минут выливаем на сковододу сливки, помешивая добавляем муку, соль, чёрный молотый перец. Уменьшаем огонь и готовим соус под крышкой минут 7-10.
  4. Куриную грудку перчим и обжариваем до золотистой корочки, можно приготовить её на гриле.
  5. Затем выкладываем готовую куриную грудку на тарелку и сверху поливаем её сливочно-грибным соусом.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом и риккотой

Творожный сыр риккота отлично сочетается с сочным шпинатом и нежным куриным филе. Грудки фаршируются и запекаются в духовке, в результате чего получатся сочнейшее, мягкое мясо с вкусной начинкой и аппетитной корочкой.

  • куриная грудка без кожи 1 шт. (т.е. 2 целых филе);
  • шпинат (свежий или замороженный) пучок 100 грамм;
  • сыр риккота (или мягкий творог) 150 грамм;
  • соль, перец по вкусу;
  • паприка 1 ч.ложка;
  • оливковое масло 2 ст.ложка.
  1. Замороженный шпинат разморозить и хорошо отжать. Если шпинат свежий, выложить его на сковороду с разогретым оливковым маслом и немного прогреть, чтобы он «увял».
  2. Добавить к шпинату риккоту, перемешать и снять с огня.
  3. Куриное филе натереть солью и перцем.
  4. Сбоку на каждом филе сделать надрез, чтобы получился «кармашек».
  5. Наполнить «кармашки» полученной смесью шпината и риккоты.
  6. Выложить грудки на противень, смазанный оливковым маслом, посыпать паприкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
  7. По истечению времени, блюдо готово.

Куриная грудка в кефире в духовке

Диетическое куриное филе – вкусное и полезное мясо. Единственный его недостаток – в процессе приготовления, особенно запекания, оно может получится сухим. Предлагаем вам отличный рецепт запечённой куриной грудки, по которому мясо птицы получается нежным сочным и вкусным благодаря простому кефирному маринаду. Надеемся, вам понравится.

  • куриное филе 500 грамм;
  • кефир 1 стакан;
  • соль, смесь перцев по вкусу;
  • сушеная петрушка 1 ч. ложка;
  • сливочное масло для смазывания.
  1. Куриное филе сполоснуть, обсушить бумажными полотенцами и наколоть деревянной шпажкой в нескольких местах.
  2. Натереть филе солью, притрусить перцем и сушеной петрушкой.
  3. Поместить филе в миску, залить кефиром, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 40 минут, а лучше на 2 часа.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить грудку и залить кефирным маринадом.
  5. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, по возможности, поливая грудку маринадом. Если за это время маринад испарится и начнёт подгорать, влить в форму немного воды.
  6. Готовую куриную грудку разрезать на куски и подавать с любимым гарниром или овощным салатом.

Ароматная куриная грудка

Правильно приготовленная куриная грудка всегда порадует вас и ваших близких сочностью и нежностью. С добавлением ароматных трав и овощей она станет еще и ароматной. Отличная идея для семейного ужина.

  • Куриная грудка 600-700 гр;
  • Сок лимона 1 ст. л;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Паприка, тмин ½ ч. л;
  • Оливковое масло.

Берем маленькую миску, наливаем капельку оливкового масла, добавляем измельченный чеснок, приправы и перемешиваем.

Куриные грудки моем и натираем приготовленной смесью.

Даем постоять 30-40 минут при комнатной температуре.

На огне разогреваем большую антипригарную сковороду до 200 С и выкладываем куриные грудки.

Обжариваем с каждой стороны по 5-7 минут.

После чего делаем маленький огонь, переворачиваем грудки и тушим 5-7 минут.

Готовую куриную грудку подаем с овощами и гарниром.

Тушеное куриное филе с подливой

Сегодня мы для вас приготовили рецепт вкуснейшего блюда. Тушеное куриное филе с подливой готовится очень быстро, в отличии от говядины, например. В этом его несомненный плюс. Получается очень вкусное и сочное блюдо, в ярком сметанно-томатном соусе.

  • Куриные грудки 8 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Вода 1,5 стакана;
  • Растительное масло 3 ст. л;
  • Томатная паста 1 ст. л;
  • Сметана 2 ст. л;
  • Лавровый лист 2 шт;
  • Мука 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу.

Куриные грудки чистим от жилок и моем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем куриные грудки. Слегка обжариваем с обеих сторон.

Чистим морковь и натираем на крупной тёрке.

Лук и чеснок чистим и нарезаем мелко.

Добавляем в сковороду лук, чеснок и морковь. Все перемешиваем и обжариваем 5-7 минут.

Добавляем муку, все перемешиваем и добавляем сметану, томатную пасту. Все тщательно перемешиваем и тушим 7 минут.

Вливаем воду, солим, перчим. Перемешиваем и тушим 20 минут на маленьком огне.

Добавляем лавровый лист, специи по вкусу, перемешиваем и через минуту снимаем с огня.

Жареная куриная грудка с лимонным соком на гриле

Существует множество рецептов блюд из курицы, но этот вас влюбит в себя навсегда. Курочка получается очень мягкой и нежной, а лимон привнесет приятную кислинку. Вашей семье точно понравится такой ужин.

  • Куриная грудка 2 шт;
  • Лимон 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Специи по вкусу;
  • Растительное масло;

Моем куриное филе и выкладываем в тарелку.

Добавляем соль, перец, специи и поливаем соком выжатого лимона. Оставляем на 15 минут.

Достаем сковороду гриль. Разогреваем с растительным маслом около 1 см.

Выкладываем куриные грудки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем готовое куриное филе на блюдо и подаем к столу.

Фаршированные куриные грудки с овощами

Фаршированные куриные грудки с овощами — это очень вкусное блюдо. В процессе приготовления мясо становится очень нежным и сочным, а овощи отлично его дополняют. Тягучий сыр, тонкий аромат чеснока, сочное мясо и обилие овощей — что может быть лучше?

  • Куриные грудки 2 шт;
  • Помидоры 1-2 шт;
  • Перец болгарский 1 шт;
  • Шпинат 50 гр;
  • Сыр 150 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Сметана 3 ст. л;
  • Кетчуп 2 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;

Моем помидоры, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

Перец разрезаем пополам, чистим от семян, моем и нарезаем полукольцами.

Нарезаем 100 грамм сыра пластинками и каждую пластинку делим пополам. Ещё 50 гр. сыра натираем на тёрке.

Чистим чеснок и выдавливаем через чеснокодавилку. Выкладываем в глубокую миску.

Добавляем сметану, соль, перец и кетчуп, все перемешиваем.

Моем куриные грудки, удаляем косточки, прожилки. Каждую грудку отбиваем, солим и перчим по вкусу.

Смазываем соусом, выкладываем помидоры, перец, шпинат и сыр. Складываем пополам и зажимаем зубочистками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем куриные грудки и обжариваем с обеих сторон.

Посыпаем куриные грудки сыром, накрываем крышкой и обжариваем еще 3-5 минут на маленьком огне.

Источник:
http://www.anews.com/p/127001498-top-7-krutyh-sposobov-prigotovleniya-kurinyh-grudok/